苹果和梨蒸了吃还有营养吗，100克梨营养成分表

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各有千秋。。下面请看梨含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其糖类包括葡萄糖、蔗糖和果糖。有机酸为苹果酸、柠檬酸和绿原酸。新鲜的梨含钾离子也较多，每100克生梨含130毫克钾，而仅含2毫克钠，所以，梨又是补充钾的好水果。苹果：

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功效：润肺、健胃生津、止咳、止泻、消食、顺气、醒酒。苹果主要含碳水化和物，其中大部分是糖。还含有鞣酸、有机酸、果胶、纤维素、维生素B1、C及微量元素。苹果具有预防癌症的特殊作用。常吃苹果对高血压患者有益。适宜慢性胃炎，消化不良，气滞不通者食用。适宜慢性腹泻，神经性结肠炎之人食用。适宜便秘者食用。适宜高血压、高脂血症和肥胖症患者食用。适宜饮酒之后食用。可起到解酒的效果。适宜癌症患者食用。适宜贫血之人和维生素C缺乏者食用。

苹果、梨都是仁果类水果，前二者所含各种营养成份都很少，根据实验及报道，苹果含抗坏血酸尤低，只含微量，苹果皮里含抗坏血酸含量却比肉内多二倍以上。但苹果皮里的纤维素硬而多，难于消化，一般废弃。苹果和梨所含糖类为葡萄糖及果糖，并含多量有机酸。苹果还含有单宁，对小儿腹泻有治疗作用。

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