柚子和西瓜的营养价值，柚子和桔子哪个有营养价值高

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柚子属于南方水果，产地主要分布在广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、福建、浙江、四川等省区。比较有名的柚子有广西的沙田柚、广东的金兰柚、四川的平顶柚、江西的马家柚和福建的琯溪蜜柚。

柚子的营养成分和其他水果类似，含有丰富的水分，100克的果肉里中含有89克水分，经常食用可以为机体提供水分。柚子含的能量很低，每100克柚子的可食部仅含41千卡的能量。柚子中含有丰富的维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等，含的钠很低。

柚子的吃法多多，除了直接食用，还可以把柚子做成沙拉。把柚子果肉剥出、掰成小块，加入椰奶、红咖喱酱、虾仁或鸡丝，再撒上碎的熟花生米，一盘美味的泰式柚子沙拉就做成了。

吃柚子、橘子有哪些好处？

柚子和橘子都属于柑橘类水果，这类水果甘甜多汁、营养价值丰富。柚子和橘子的营养成分及含量大体上差不多：

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每100克柚子果肉含能量41千卡、碳水化合物9.1克、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、胡萝卜素10微克、维生素C 23毫克；每100克橘子果肉含有能量51千卡、碳水化合物11.9克、蛋白质0.7克、脂肪0.2克、胡萝卜素890微克，维生素C 28 毫克。

维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用。胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力。柚子和橘子中含有多种膳食纤维，果胶是其主要存在形式，能够预防缓解便秘；以及B族维生素以及钙、磷、镁、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。柚子和橘子还含有丰富的植物化合物，如类胡萝卜素以及黄酮类化合物。类胡萝卜素能够阻止超氧自由基产生，提高机体免疫力，防止癌细胞生长，预防心血管疾病，黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板凝集等作用。

平常需要经常吃柚子、橘子等水果才能获取足够的有益健康的营养物质，偶尔吃1-2次，这些作用显现不出来。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天吃水果200-350克，吃完整的果肉，而不要榨汁喝，因为在榨汁过程中膳食纤维基本上被去除，不能达到预防便秘的效果，而且还容易摄入过量的糖分。

马博士健康团张曼博士生

柚子果肉中含糖、蛋白质、脂肪、多种维生素（B、B2、C、PP)、胡萝卜素和钙、磷、钾等矿物质及有机酸，此外尚含有柚皮苷、新橙皮苷、柚皮素、柠檬酸等。

有研究认为存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚

子。

在一项包括苹果等多种常见水果的检测中发现钙含量最高的是柚子，每百克柚子含钙519毫克。以含2％~4％柚皮苷的饲料喂实验小鼠，6周后用X线照射，发现柚皮苷能有效地保护小鼠，使之存活期延长。

柚子可作为癌症放疗前的预防保护性食品，经常而适当地食用柚子可以预防大肠癌的发生。癌症病人的血液呈高黏状态时，癌细胞易形成癌栓，加速转移和扩散，而柚子中的某些成分可以防止栓塞，能降低血小板凝聚，加速血流速度，起到溶解癌栓、减少转移、抑制复发的作用。

中医认为柚子味甘酸、性寒，有消食和胃、理气化痰之功效。柚子适于伴有心血管病的肿瘤患者经常食用。

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