地瓜粉炸荔枝肉，炸荔枝肉可以用香炸粉么

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可以加泡打粉。

一、主料：

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辅料：香菇条20g，土豆粉、泡打粉、干淀粉适量，番茄酱10g，白糖5g，料酒一勺，盐半勺，米醋一勺，水淀粉适量，植物油500克

二、步骤：

1、把精肉批切成0.3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口，再切成3厘米大小的菱形块.然后用料酒、盐拌渍一下，放在土豆粉和泡打粉中滚粘，要均匀地粘满粉，再裹上一层干粉，放入六成热的油锅中炸至卷成球状，使外脆里熟，捞出沥油；

2、原锅中留少量油，下番茄酱、香菇条、糖、盐、醋、水，调成茄汁糖醋卤，再把菠萝切成小丁放卤中，烧开，用水淀粉勾芡，使卤汁稠粘，再放入肉球翻炒均匀即可。

可以

你可以把淀粉调稀，然后把荔枝肉放进去裹一下再来炸的话上粉就非常的好的，只是说你在炸荔枝肉的时候一定要用小火，因为如果火太大的话是非常容易把荔枝肉炸糊的，这样吃起来就很难吃了，所以一定要把握好火候，多浪费一点时间都没关系。

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