李记果木烧鸡图片，果木烤鸭柴火烧鸡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、果木烧鸡怎样制作？

滋补大菜：

*

果木烧鸡 关键词：滋补大菜果木烧鸡 这个烧鸡可不一般，它非常“苗条”。据大厨介绍说，这道菜选用的鸡大多在1.2公斤左右，都是比较瘦的，所以油脂比较少。 大厨介绍说，把鸡杀好后，用党参、首乌等药材把鸡浸一段时间，一般要五六个小时。药材的成分充分渗入鸡肉后，大厨会把鸡拿起来，用风扇稍微吹干，然后再用炭烧干身。烧鸡的炭也要特别讲究，它是用荔枝树烧成的。第一次烧制以后，就成了半成品。客人下单后，大厨还会把鸡再略微烧一下，烧到表皮脆了就可以了。记者试了一下，发现这只果木烧鸡皮脆肉滑，没有过分的肥腻感，配上甜辣酱就更加好了。大厨介绍说这道菜的功效在于提神、补气。

二、荔枝柴烧鸡做法

一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。

（二）锅内放生油，用中火烧至六成热时，一面将鸡头放入油内炸，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，等鸡头呈金黄色，肚也烧熟，再将腿放入油锅内炸，同时用油浇遍全身，至皮呈金黄色后取出。食用时可将鸡切成块，仍按整鸡形状，装在盆中，跟椒盐、酸辣酱上桌。

三、中国荔枝之乡在哪里？

国家林业局正式命名的“中国荔枝之乡”落户广东省

惠来县

且获得

地理标志产品

保护。

中国南方盛产荔枝，很多南方城市，不管荔枝产量多少，都自称“中国荔枝之乡”，一般描述当地荔枝仅仅用“被誉为”、“素有”等以偏概全的字眼，扰乱视听，严重影响了荔枝市场的秩序。其它有

荔枝之乡之称

的有：

广西桂平市麻垌镇是中国荔枝之乡。1994年被全国首届中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国荔枝之乡”称号。

海南的“无核荔枝王”入选为奥运水果。“无核荔枝王”以洁白晶莹、肉厚多汁、入口即化、挂齿留香且不上火而入选为奥运水果。全世界仅海南生产，而且一年只有在6月生产一季，产量极低，彰显它的弥足珍贵。

广东省惠州市惠阳区

镇隆镇

有“

荔枝之乡

”之称。出产的

桂味

和

糯米糍

特别美味鲜甜。

广东省高州全市水果种植面积达11.5万公顷，总产量80万吨，产值25亿多元。1994年，国家统计局、中国农村评价中心评定

高州

为“中国100个

水果

总产量最高县(市)”排行第一位。全国首批特产之乡命名小组也同年评定

高州

为“中国龙眼、荔枝、香蕉特产之乡”，享有“全国

水果

第一县(市)”的声誉。

汕头市雷岭镇素有“荔枝之乡”的美誉，种植荔枝有得天独厚的自然优势

1.

中国荔枝之乡：中国广西壮族自治区钦州市灵山县。

2.

灵山县是中国广西壮族自治区钦州市所辖的一个县。位于广西南部，钦州市东北部。县城距南宁市150公里，距钦州市100公里，距北海市150公里，距广州市500公里。是著名的“中国奶水牛之乡”和“中国荔枝之乡”。

3.

在宋朝，灵山香荔在中国物产和文学史上曾两度闪射耀眼的光彩。著名文学家苏东坡从海南岛的儋州流放地北归逗留合浦期间，品尝了从灵山送去的这一佳果后，留下了脍炙人口的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的千古佳句。宋神宗皇帝吃过大理寺丞梁世基从西江南岸老家送去的这一珍品后，欣然赐诗：“横浦江南岸，梁家间世贤。一株连理木，五月荔枝天。”

粤东最大荔枝生产区的惠来县，2005年被国家林业部命名为“中国荔枝之乡”。

惠来县风光(20张)惠来种植荔枝历史悠久，如今仍保留着上千年树龄的荔枝。目前，全县荔枝种植面积已增至21万亩，占全县经济林总面积52.1%，品种主要有三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等，良种率达87%。

中国荔枝之乡只有一个，就是广西灵山，其它都是地方的荔枝之乡。

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