零食水果干蔬菜干还有营养吗，冻干蔬菜干水果干有营养吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

1、水果干有营养，但市场上售卖的水果干不一定都健康，大家要注意选择。目前大多数水果干是用真空冷冻干燥的方法加工而成，营养成分相对保存完整。但有的水果干是用低温油炸的方式加工而成，营养素流失较多，且含有较多的糖类和脂肪，食用过多易导致肥胖。 2、另外，大家在选择水果干时，尽量选择添加剂少的商品。如果自己制作，将水果切片后放入烤箱中低温烘干或者在阳光下晒干，然后放入密封的干燥容器中储存，也是可以的。但自己制作的水果干，没有添加剂，保质期很短，需尽快食用完毕。

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水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值不亚于新鲜水果。最主要的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣。

能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃，纤维素也一点没有浪费。

扩展资料：

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水果干在没有加热煮软的时候，并不是血糖上升最快的食品。其中苹果干还相当低，糖尿病人当餐间零食少量吃是可以的。即便是大枣、葡萄干那样的高糖食品，也比大米饭升血糖慢。

糖尿病人在出现低血糖症状的情况下，用少量水果干替代饼干，糖果来升血糖，也是非常明智的选择，因为它们能供应更多的钾、膳食纤维和抗氧化物质。国外有研究发现，用葡萄干替代饼干曲奇之类的零食，能够起到帮助控制血压的作用，对血糖和心脑血管指标也有好的作用。

参考资料来源：人民网-水果干的营养价值低？水果干有6个好处

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