西红柿搭配什么食材好吃又营养，西红柿最佳搭配是什么食物

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

最好牛肉炖柿子，营养丰富壮身体。出锅之时香菜搁，味美可口没的说。如果喜欢吃辣的，辣椒面放一小撮，又酸又辣又可口，美餐一顿来享受。回味无穷暖心窝，高兴快乐好生活。头发里面来传播，就像在把好事做，自我感觉乐呵呵！

番茄即西红柿，汁多味美，酸甜开胃，生熟皆宜，是深受大家喜爱的一种蔬菜。

番茄含丰富的维生素、

胡萝卜素和番茄红素等，有很好的健胃消食，生津止渴，抗衰老，美容护肤，治疗牙龈出血，降脂降压，防血栓形成等功效。

另外，由于受有机酸及维生素P的保护，西红柿不会因为加热煮熟而流失营养。那么，西红柿跟什么搭配，怎么做好吃呢？

由于酸甜多汁，西红柿其实非常百搭，跟各种肉类、豆制品、蔬菜几乎都可以搭配，其汁水被其他食材吸收，非常的酸甜开胃。常见的比如西红柿炒鸡蛋，西红柿炖牛腩，西红柿炒菜花等等，大家都知道，咱不多说了，介绍几种其他家常吃法。

一、西红柿鸡蛋水饺。多年前在一家饺子馆第一次吃到西红柿鸡蛋馅水饺，从此爱上了这个味道。非常清爽，而且做起来很简单省时，因为不用费很多时间剁馅。

做法:

1、和面。面粉里加一个鸡蛋，揉成光滑的面团盖住醒着。

（1）面可稍软一点。一是这种素馅饺子面皮软一点更好吃，二是避免久煮饺子馅出水。

（2）包素馅饺子可以在和面时加一个鸡蛋，能有效防止饺子破皮煮散。

2、鸡蛋打散，下锅炒熟晾凉。

（1）油热再倒入蛋液，炒的时候别搅得太散太小块。

（2）鸡蛋可以适当多一点，因为西红柿汁水较多，鸡蛋多一点可以充分吸收汤汁。

（3）鸡蛋炒熟晾凉再拌入西红柿，防止将西红柿烫出水。

3、西红柿顶端划十字，用烫一下，剥皮。

4、西红柿切开，挤一下让丰富的汁液流出。

5、西红柿切片，再改刀切成块。块不要太小，小了更易出水。

6、如果还有很明显的很多的汁液可以再滤一下，放入盆中。

7、将晾凉的鸡蛋倒入盆中，放葱末，油搅拌一下，放盐搅拌均匀。

8、擀饺子皮，包水饺。

（1）在馅料放盐之后最好马上包，防止时间长了出水。如果擀皮比较慢或者准备工作还没做好，馅里可以先不放盐，最后皮擀好了包之前再放盐搅拌均匀。

（2）这种馅比较粗，散，饺子皮要擀得稍微大一点。

9、煮水饺。

（1）水里放点盐，可防止饺子粘连，也能防止煮破皮。

（2）素馅、面软，很容易熟，不要久煮。一般开一次，用漏勺压一下，再大开就可捞出了。

咬一口，馅和皮都很软、西红柿和西红柿的清香中有微微的酸，很清爽开胃。

二、番茄（牛）肉片汤、番茄水煮鱼，番茄丸子汤等

周末经常做做水煮肉片、水煮鱼，但孩子不能吃辣，我都会单独给他做番茄肉片，番茄水煮鱼等。酸甜开胃，尤其适合孩子吃。

做法类似，以番茄鱼片为例说一下做法。

1、新鲜草鱼收拾干净，片薄片。

2、鱼片放适量料酒、姜片、胡椒粉、盐，少量淀粉、一个蛋清，抓匀腌制一会。

3、西红柿烫一下，去皮，切小块。

4、锅内放油，放姜丝、蒜片炒香，油热放入西红柿翻炒，加盐调味，充分炒出西红柿的汁液。

5、加水，大火煮开，加盐调味。放入腌好的鱼片，再次烧开，至鱼片熟透即可。

鱼肉吸收了番茄汁的清香和酸甜口感，滋味很足，又很清淡，很是开胃好吃。

另外，番茄炒菜花，番茄炒大头菜，番茄炖豆腐等，味道都非常不错，营养又美味，您不妨试试吧。

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