种皮和果皮是一个东西吗，种皮和果皮有什么关系

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种皮是植物有性种子的外表皮，对种子起保护作用，如小麦等。果皮是浆果类的果实，内有种子，它是成熟前的营养储存器管，也对种子起保护作用。如核桃等。

很多资料显示，建议吃葡萄不吐葡萄皮。显然葡萄皮对人的身体是有好处的。

葡萄皮含有比葡萄肉更为丰富的白藜芦醇，是一种多羟基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。其实这些作用，就是我们通常说的具有软化血管的效果。

葡萄皮中的黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉硬化，保护心脏。也是高血压患者的食疗食品。葡萄颜色越深，黄酮物质含量越高。

市场上的葡萄颜色各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效，预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人宜多食。

清洗葡萄也有讲究，因为葡萄比较难清洗干净。清洗的时候可在清水的盆中挤一段牙膏（相当于我们刷牙时的用量），使其溶化在水里，接着将葡萄放入水中，慢慢翻动清洗，3分钟后放入另外一盆清水中，洗净即可；或者在装有清水的盆里放一把面粉（也是使其溶化在水 中），然后把葡萄放入盆内，慢慢翻动清洗，再用清水洗干净就可以了。对于水中加入牙膏或面粉清洗，注意不要泡太长时间（最好在5 分钟内洗完），时间太长葡萄会吸水胀破，容易烂掉，而且洗下来的农药也可能会渗入葡萄中。洗后的葡萄不宜久放，应及时吃掉。

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