低盐低糖的食物才健康英语怎么说，低糖食物一览表英语

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

糖分为两种 1，简单唐 2，复合糖 其中简单唐又分为；单糖和双糖 复合糖；主要是多糖 我们平时吃的主食，那个是复合糖，主要包括淀粉，糖原，膳食纤维。

主要有谷物水果和薯类以及根茎类的蔬菜，糖类的食物，比如冰糖，红糖，麦芽糖，然后就是各种甜饮料，包括各种碳酸饮料，果汁奶昔等等，还有各种零食小吃，像冰糖葫芦，巧克力，雪饼，夹心饼干等等。

多糖类食物一般包括高糖类加工品、部分水果、谷物及其制品等。

1、高糖类加工品

一般情况下，水果罐头、奶茶、蛋糕、巧克力或冰淇淋等加工食品通常会添加红糖、蜂蜜、白糖等制品，含糖量一般比较高，属于高糖类食品。

2、部分水果

水果中通常都含有一定的糖分，部分水果，比如菠萝蜜、榴莲、芒果、猕猴桃或香蕉、荔枝等，这类水果含有的糖分比较高，通常也属于多糖类食物。

3、谷物及其制品

单糖指单一分子结构的碳水化合物，也被称作单糖类物质，主要包括：

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1. 葡萄糖：葡萄糖是一种最常见的单糖，存在于许多食物中，包括蜂蜜、水果、糖果等。

2. 果糖：果糖通常存在于水果中，尤其是人们常食用的水果，如苹果、梨子、石榴等等。

3. 单糖：单糖类食物中最简单的一种，通常存在于蜂蜜中，也可通过化学反应制得。

4. 葡聚糖：原本是由许多葡萄糖分子组成的复合物，但在消化过程中会被身体释放并吸收。

5. 乳糖：乳糖主要存在于奶制品中，如牛奶、乳酸制品等。

6. 麦芽糖：麦芽糖通常存在于麦芽、啤酒等中。

7. 糖果糖：糖果糖通常用于制作糖果、软糖、糖浆等。 

需要注意的是，单糖是当前碳水化合物结构最简单的一种，因此可以直接被人体吸收利用，但是过量摄入单糖类食物也会对身体带来负面影响。应注意合理饮食。

土豆，红薯，芋头，玉米，大米，香蕉，苹果等。

多糖的种类是比较多的，包括糖原，淀粉，氨基聚糖和纤维素等。

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉，纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

糖类有：白糖、椰子糖、桂花糖、寡糖、砂糖、黑糖、果糖、枫糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。

燕麦

燕麦的血糖生成指数为55，含有大量的粗纤维、矿物质等营养元素。

2、大麦

大麦具有调节血糖功能的有效成分主要是β-葡聚糖、非β-葡聚糖等多糖和多酚类物质。

3、藜麦

藜麦，一种原产于南美高海拔山区的谷物，是减肥的主食之一，富含维生素、黄酮类、皂甙、蛋白质等营养成分

含糖类丰富的食物种类很多，以下是一些常见的含糖食物名称：

1、糖果和巧克力：其中包括各种硬糖、软糖、牛轧糖、巧克力棒等。

2、饼干和蛋糕：这包括点心、酥饼、面包、曲奇饼干、糕点、甜面包、松饼等。

3、冰淇淋和甜点：如冰淇淋、布丁、果冻、奶油、甜饮料、冰茶、果汁等。

4、水果：部分水果含糖量相对较高，如葡萄、香蕉、芒果、菠萝、枣等。

5、蜂蜜和糖浆：蜂蜜、糖浆、糖蜜、花生酱、果酱、巧克力酱等也都含糖丰富。

需要注意的是，过多地食用含糖量高的食品不但会导致身体负担加重，而且对口腔健康和血糖控制也有不利影响。所以，应该适量食用含糖量高的食品，并注意控制总能量和平衡膳食。

1、糙米　　

糙米中的米糠多糖是一种含有木糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖和葡萄糖等糖类物质以及少量蛋白质、脂肪、生育酚等生物活性物质的杂聚多糖，具有降血脂、调节免疫力、抗辐射和降血糖等生理功能。　　

2、薏米　　

又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。　　

3、荞麦　　

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。　　

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。　　

4、燕麦　　

在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38、1%-52、0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。

代糖有很多种类，目前用的最多的十重代糖是:

1.山梨醇。

2.甘露醇。

3、木糖醇。

这3种代糖都是有一定营养价值的。还有一些是代替白糖，砂糖等糖类，保留食品甜美口感，但是化合物制成的，没有什么营养价值。

4.甜菊糖。

5、蔗糖素。

6、糖精。

7、甜蜜素。

8、甜精。

9、阿斯巴甜。

10、三氯蔗糖。

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