常见食物中含有的营养成分，食物营养成分表怎么判断多少大卡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

第一，淀粉的鉴定：

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在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液，然后逐滴加入碘液，注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化第二，还原性糖的鉴定：在试管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液，再加入1ml班氏试剂，摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾，观察溶液颜色变化第三，蛋白质的鉴定：在试管中滴加2ml 10%鸡蛋清溶液，然后加入2ml 5% NAOH溶液，振荡后在缓慢加入2-3滴 1% CuSO4溶液，摇匀，观察溶液颜色第四，脂肪（油脂）的鉴定：在试管中加入2ml植物油，然后逐滴加入苏丹Ⅲ染液，振荡至颜色不再变化为止。观察溶液颜色

如何查食物的营养成分

你可以下载一个手机生活助手类的APP进行食物营养成份的查询：下面这个应用是叫：大内总管，你可以查询食物里面进行营养成分的查询：这个就可以进行食品的查询了，对日常中的各类食物都可以进行最基本的营养成分的查询，为你的合理膳食进行一个数据的支撑。希望能帮助到你，望采纳~

食物中的营养成分怎样检验？

水：榨汁机，无机盐：玻璃片上蒸发水分，蛋白质：燃烧法有烧毛发味或把蛋清加热。维生素C用高锰酸钾溶液，糖类分解后用还原法或加热，脂肪在纸上压痕，

什么仪器可以检测水果营养成分

便携式水果营养成分快速测定装置就可以检测水果的营养成分。原理：实用新型由光强度控制器、光源、聚焦凹面镜、光栅单色仪、光信号采集器、光信号数据处理系统和显示器组成；其中：光强度控制器与光源连接，光源对称的位于聚焦凹面镜前端的中心轴线的两侧；聚焦凹面镜的后端与光信号数据处理系统之间的光路上依次分布有光纤探头、光栅单色仪、光信号采集器；光信号采集器与光信号数据处理系统电路连接；光信号数据处理系统与显示器电路连接。水果对近红外光的吸收特征随着水果营养成分的增加而变化，本实用新型通过获取近红外吸收光谱信息，通过光信号数据处理系统计算分析，由数码显示器快速显示水果的维生素等营养成分。

怎么检验一个未知水果含有哪些营养成分

这个就是比较专业的问题了。要检验出一个未知水果的成分，必须用到很多科学的方法以及仪器。然后要专业人士去做分析，这样才能得出结论。

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