桂圆干荔枝干炖鸡蛋，桂圆荔枝蒸鸡蛋功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、干荔枝煮鸡蛋和干桂圆煮鸡蛋哪一个补？

干荔枝煮鸡蛋和干桂圆煮鸡蛋这两个是干桂圆煮鸡蛋好些的，营养健康的，非常大补

个人认为

干桂圆

煮鸡蛋

好点

先把红糖和干桂圆放入水中煮开待红糖融化关小火打入鸡蛋

还可以加几个红枣快出锅时放入几颗枸杞这样最补

嗯，我觉得桂圆煮鸡蛋会比那个的话会稍微补一些。

桂圆很补身体，一般熬汤很多都会放桂圆。

不可以哦毕竟算一次小产得先注意清淡点饮食先不要吃这些但也不能吃得过凉的食物过几天再吃比较好

二、为什么荔枝里面会有鸡蛋？

荔枝里面有鸡蛋，是人为放进去的。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：

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蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

俺也奇怪，俺家鸡蛋里有荔枝。

那个是果肉呀

那个不是鸡蛋那个是吃的

三、请问红枣、荔枝干、鸡蛋、花生米、黑豆、黄豆、糯米、核桃仁、薏米可以在一起煲粥吗？

能的能的，不要太在意民间所谓什么反什么的理论，自然界任意几种食物在一起是不会有事的，因为即使其中含有可以化学反应的物质，其浓度都很小，不会对人体有大的伤害。

但是有时会引起不适，比如柿子和多种食品；有时会降低营养的吸收，比如牛奶

牛奶和桔汁。

祝你的八宝粥喝得愉快！

最好不要，医食同源，有的会相生相克

可以吧

可以

四、荔枝鸡蛋放冰箱会不会串味？

好好的荔枝和鸡蛋怎么会串味，除非你剥荔枝壳和鸡蛋壳，那样才可能串味。没有剥壳只是冰箱会有残留荔枝气味。

荔枝和鸡蛋都是带壳的东西,只要这两个没有变质损坏,那么他们不会影响冰箱的味道,他们之间也不会串味。虽然说荔枝和鸡蛋都放在冰箱里保质期比较长,但是还是建议短时间存储。尽量不要长时间存放,存放时间过长他们也会变质的。

荔枝和鸡蛋如果放在冰箱里时间久了，也是会串味的，这样就会让我们整个的冰箱充满了鸡蛋和荔枝的味道。

荔枝和鸡蛋放到冰箱是不会川味的，当然鸡蛋必须是普通的生鸡蛋，不可以是什么臭鸡蛋咸鸭蛋

这两种食物不容易串味，如果担心串味可以把这两种食物分开储存或者套上塑料袋或保鲜膜来防止串味。

五、越南鸡蛋荔枝是什么品种？

越南鸡蛋荔枝，就是鸡蛋型荔枝，产自越南兴安省芙蕖县潘巢南乡。

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。荔枝具有健脾生津等功效。

荔枝食谱

鲜虾荔枝盏

主料：新鲜荔枝(适量)、活虾(适量)

调料：姜末(适量)、蛋清(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)

做法：

1、荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；

2、生猛乱跳的活虾，去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；

3、将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；

4、将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；

5、水烧开后上锅蒸6分钟左右；

6、将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；

7、用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；

8、将芡汁淋到荔枝盏上即完成。

荔枝药酒

材料：荔枝(1000g)、白酒(1000g)、盐(10g)

做法：

1、挑选新鲜的荔枝，加入盐，用清水浸泡半个小时。

2、截去枝叶。

3、冲洗干净并晾干水分

4、将荔枝壳捏开。

5、放进可密封的玻璃瓶。

6、倒入白酒，密封保存。

双红荔枝饮

主料：西瓜(1个)、西红柿(2个)、荔枝(3个)

调料：矿泉水(1瓶)、白砂糖(适量)

做法：

1、西瓜西红柿荔枝准备好;

2、西瓜在凉水中静置10分钟农,备用;

3、西红柿在淘米水中静置10分钟,备用;

4、大母指和中指一用劲;

5、中缝裂开;

6、荔枝剥皮备用;

7、沙沙的脆脆的;

8、取瓤切小粒,放冰箱冷藏室,备用;

9、西红柿洗净剥皮,切小块儿,冷藏一会儿备用;

10、十分钟后取出先取出西瓜粒,用打汁机打汁,倒入容器中;

11、再取西红柿粒,用打汁机打汁,倒入另一个容器中;

12、混合双红汁加荔枝,根据个人喜好加白砂糖。

脆香荔枝球

主料：荔枝(12例)、土豆松(300g)、橙汁(50g)

做法：

1、荔枝去壳洗净

2、将荔枝球沾面粉

3、将沾好面粉的荔枝球挂蛋液，滚面包糠

4、将土豆松入油锅炸制黄色后捞出备用

5、将裹好面包糠的荔枝球入锅炸制黄色捞出

6、炸好后的荔枝球和土豆松摆盘淋入橙汁即可

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