甜酒酿的正宗制作方法，自制甜酒酿味道好极了你们想吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

原料

糯米：

*

调味料

酒药适量

做法

1、糯米淘洗干净，放入缸内用冷水浸泡(20℃以上浸20小时；1O～20℃时浸24小时)。把浸好的糯米捞出，用冷水冲洗干净后倒入蒸桶，上蒸锅蒸至糯米熟化。

2、将蒸好米饭的蒸桶用清水冲淋2～3分钟，使热饭降温至30。c左右为宜。

3、制糟：蒸饭沥去水分，倒入坛中拌上酒药。药量也要根据气温高低略有增减。保持温度，使酒精发酵正常进行，当酒汁满坛时，每隔6小时左右把坛内酒汁用勺泼洒在糟面上及四周缸壁，使酒糟充分酿制。

放到罐子里~~ 用树叶密封罩住在阳光下晒 1个星期

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