怎么剥荔枝做冻荔枝,冰冻荔枝的详细步骤
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识,教你做美味佳肴。
一、如何制作冰冻荔枝 制作冰冻荔枝的方法1、冻荔枝的做法步骤:
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冻荔枝的做法是很简单的,主要就是把荔枝要准备到位,而且选择的荔枝一定要确保新鲜,将荔枝的外壳去除后,将果肉取出来切成粒状,然后放入碗里面或者杯子里面,所选的碗和杯子一定要防冻裂的那种,全部取出来以后,再将其放到冷冻室里面进行冷冻即可,冷冻的时间一般在3~4个小时左右,结成块以后就可以拿出来品尝了。2、冻荔枝做法技巧:在制作冻荔枝的时候,是有一些方面需要讲究的,首先要确保荔枝的新鲜是很重要的,因为只有新鲜的荔枝才能够做出正宗的动力吃,而且要注意荔枝的核和外壳一定要去除干净,为了使口感更好,可以适当的加入一些蜂蜜或者白糖在里面,也可以选择放入少量的新鲜牛奶,这样做出来动一次会更加的美味一些。
二、冰冻的荔枝可以腌制吗?可以的
荔枝含天然葡萄糖多,还有蛋白质 碳水化合物 多种维生素 补脑,健身,益智 但是多吃上火,会引起体内糖代谢紊乱,造成荔枝病(即低血糖),轻者恶心,出汗,口渴无力,重者头晕 昏迷 荔枝可强身 适当吃并不会导致肥胖
荔枝新鲜上市,味虽美却不宜多吃,特别是儿童。
贪食荔枝而出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血、内火重的人较往日有所增加。
据介绍,患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人,多吃荔枝会加重虚火;容易过敏的人群食用鲜荔枝后,会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状;吃太多荔枝,特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖,也就是通常所说的荔枝病。
专家提醒:不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶,绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说,荔枝和芒果、龙眼等水果一样,内火重的小朋友最好不要吃,而正常儿童也尽量少吃;对老人而言,有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重
三、荔枝冰冻,过些天再吃,行吗?荔枝放冰箱里的时候需要用餐巾纸一个一个的包起来后再放进去,这样就不会变色了。
可以。我家会把荔枝的肉剥好~放在冰箱冰冻,保存好,冬天拿出来做荔枝甜糖或荔枝酿~但是要包装好,密封。
荔枝应该都是泡到水里的吧,荔枝是亚热带水果怎么能冰冻呢?
口感就变了 而且也不如新鲜的有色泽 一般的荔枝冷藏以后表皮都会变黑 何况冷冻
四、茶餐厅荔枝冰的做法荔枝香槟冻
晶莹剔透的香槟冻呵护着素白的荔枝冻,有荔枝的芬芳,却没有荔枝的“火”气。
用料:香槟100毫升、糖50克、荔枝200克、鱼胶片10克
做法:
1、将荔枝去核取肉拌成蓉,备用。香槟加入溶化的鱼胶后雪藏冷冻。
2、糖溶成糖浆后加入荔枝蓉中,再加入溶化了的鱼胶,放入香槟冻后再雪藏冷冻。
要点:做法类似千层马蹄糕,要分步骤冷冻两次。荔枝蓉糖水混合后可以不同造型的器皿定型。
荔枝冻:
1. 3片吉利丁片用开水泡软,容器中倒入玉米粉加少许的牛奶调匀备用。
2.将剩余的牛奶加细砂糖煮到糖融化,再加入玉米粉水继续以小火边煮边搅成浓稠状。
3. 接着加入沥乾水份的吉利丁片搅匀,最后再拌入荔枝果汁混合均匀。
4. 将绿茶冻倒入容器的一半,接着倒入荔枝冻到全满,放入冰箱冷藏3小时以上到凝固即可。
5.用吉利丁粉或果冻粉来做也可以,凝固时间较短,质地较粗;以吉利丁片做出来的果冻质地较细,但凝固时间较长。
打水
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