野山莓和树莓是一种水果吗，吃各种水果草莓树莓

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、树莓的营养价值与食用功效？

不邀自来，正确理解高端浆果之树莓。

树莓的营养价值与食用功效在网上被说的各种各样，对于专业的营养师来说，科学的才是正确的，其实树莓的主要功效还是针对女性和儿童的，对于女性能美容养颜，减肥燃脂，对于儿童来说，能护眼明目，健脑益智。但因为属于高端浆果，普通人吃的不多，但那些都市金领，贵妇名媛们常吃。

树莓——女人的美容院

树莓又名红莓，果实为聚合浆果，味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁，风味独特，色泽诱人，被誉为“生命之果”。中药名为覆盆子，既是常用的药用植物，又属于第三代新兴水果，为药食同源植物。

树莓的Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，也被称为“贵妇养颜之果”。Ve是一种脂溶性维生素，可以有效的净化机体，使皮肤保持洁白细嫩的功能，进而达到改善皮肤，美容养颜的作用。而SOD是生物体内存在的一种抗氧化金属酶，它能够催化超氧阴离子自由基歧化生成氧和过氧化氢，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用，从而对皮肤达到延缓皮肤衰老、抗氧化、祛色斑的功用。所以，在日本，它是“减肥新宠”；在韩国，它是女人的美容院”；在中国，它是贵妇们的“养颜圣品”。

随着超模、明星的食谱被网络广泛传播，我们生活中有很多人也开始热爱树莓，当然它更适合那些对美容养颜要求比较高的女性，以下是树莓被时尚女性热追的三个主要原因：

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美白

树莓中含有的多酚鞣花酸，有美白肌肤的作用。在夏天还可以保护肌肤不被紫外线晒伤。

减肥

树莓的香味成分草莓酮，有燃烧脂肪的作用。树莓中含有大量的脂肪分解酶，脂肪分解酶和草莓酮相结合，会使脂肪分解燃烧的更加快速，减肥的效率更高。

抗老化

树莓含有的鞣花酸有很高的抗老化作用，并且树莓的鞣花酸，人体的吸收率非常的高。如果想抗老化，一定要多吃树莓。

所以，在日本，它是“减肥新宠”；在韩国，它是女人的美容院”；在中国，它是女人们的“养颜圣品”。

树莓的护眼明目功效

有研究表明，目前只有SOD(超氧化物歧化酶）和花青素是明确有养护眼睛的有效成分。花青素对强光照射后视力恢复有帮助，能促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。花青素还是一种强抗氧化剂，可以清除自由基，减少自由基对眼睛的伤害。然而普通的食物中获取很少，只有一种药食两用的食物中含量非常丰富——树莓（又名红莓）。它被称为第三代黄金水果，味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁。所以树莓是儿童养眼明目，改善视力的首选之果。

其实树莓不但能护眼，而且还有很多其他功能：

树莓可以治疗眼科疾病

德国科研人员发现，树莓中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，树莓可用来保护或提高视力，起到淡斑明目等作用。

二、水果是不是真的很有营养？

水果是真的有营养，但是水果的营养价值和宣传的并不一样，除了部分水果中富含维生素C外，大部分水果的主要营养价值集中在其所富含的植物化学物中，当然，很多蔬菜也富含这些。

而经常宣传的那些所谓水果能量低、富含各种维生素、富含多种矿物质以及膳食纤维，那就是营销夸大了。

水果的能量集中在40-70kcal，部分热带水果（香蕉、榴莲）的能量已经接近肉类甚至超过了部分肉类，每次吃水果，我们吃的量都会超过100克，这就导致通过吃水果摄入的能量和吃肉差不多；而且，肉类的能量主要由蛋白质和脂肪提供，所以饱腹感强，同等重量下吃肉比吃水果更耐饿。

水果中所含的维生素主要是维生素C，其他种类的维生素含量极低，并不是好的来源。水果所含的维生素A、B1、B2的量都很低，部分水果的量甚至不到建议摄入量的1%。算不上维生素A、B1、B2的来源，更不要说是优质来源了。另外，并不是所有的水果都富含维生素C，像苹果、梨、香蕉、桃子等，维生素C的含量都不足10毫克，靠这些水果来补充维生素C的话，一天就需要吃1公斤以上，这对于正常饮食来说，不太现实。

很多人说水果可以提供人体需要的各种矿物质，是补钙、补铁等好食物，但是很遗憾，这是猜想出来的结果。常见水果中钙含量都很低，完全起不到补钙的作用；而铁和锌的含量相对于建议摄入量来说，含量也并不高。另外，植物中的植酸还会影响矿物质的吸收，从而进一步降低了水果在补充矿物质方面的价值。

水果中的膳食纤维含量比较低，并不是我们膳食纤维的主要来源。无论是常规的水果还是常见的蔬菜，膳食纤维的含量都比较低，要想达到我国居民膳食纤维的建议量（25-30克），难度还是有点大。从数据可以看出，膳食纤维含量丰富的食物集中在坚果、谷类和杂豆中。

三、水果是真的有营养还是单纯的好吃所以说有营养？

水果营养密度比很低，除了部分水果维生素C含量较高外，剩下的无论是矿物质还是其他的维生素，含量都很低，说实话，日常生活中，和你说水果中维生素、矿物质含量丰富的，基本上都不算是真正了解营养学的，无论他是营养师还是医生。

水果一方面是好吃，另一方面是可以提供较多品种的植物化学物，目前植物化学物的作用并不是特别清楚，但普遍接受对人体有益。营养学是一个起步较晚、而研究范围又繁杂的学科，所以很多时候对于一些食物中的部分物质的实际作用并没有了解的特别清楚，这种情况下，流行病学调查得到的结果就成为了重要参考，这也是为什么会建议每天吃一定量的水果的原因。

另外，大部分日常吃到的水果，膳食纤维含量也不算高。

四、什么水果的营养价值最高，可以被誉为水果营养之王?

每一种水果有每一种水果的营养

谈不上营养价值最高，因为营养价值再高但是口感不好你不愿意吃，也是白搭。

先说说很多人都爱吃&我卖的最好的『冬枣』

冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；肉厚核小，可食率高。冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

冬枣

再说一个『人参果』 果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，且其富含低糖、高蛋白和多种维生素、氨基酸以及微量元素，是很好的养生保健水果。

1.生津止渴 人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。

2.增强免疫力 人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3.有益心血管 人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

4.抗癌防癌 人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。 人参果的营养价值 人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

但是人参果不是特别好吃，口感是清甜的，是一款养生功能很棒，but口感方面不讨喜的果子。

人参果

写不动了，我有空再更新吧，贴俩我以前关于水果营养价值的回答

请问喝百香果蜜蜂柠檬水真的可以美白吗，吃猕猴桃也可以美白吗？

请问大家一下，一天吃三个火龙果好不好？五、水果的营养价值是否被高估？

我看下来似乎只有吃综合营养片剂了，最好把什么宏观营养、维生素和微量元素都包括，否则绝大部分天然食材都不大适合这样的要求。

比如你提到的VD，绝大部分天然食材含量都属于忽略不计，依照你的逻辑，他们都被高估了。又比如钙质，除掉乳制品和少数深绿蔬菜，大部分食材同上，也都是高估的。以此类推，没啥不被高估了。

水果同理，它只是整体营养的一块拼图而已，显然是你自己的要求太多太高了。

此外，水果谈不上什么过量的糖分，水果本身就是高含水的形式，依照每天200-400g的推荐摄入量，这点天然蔗糖&果糖并没啥夸张的地方，如果你实在有心结，过于纠结这点含糖量，那远离大部分热带水果就行，其实高糖类水果大部分都是高多糖，本身的蔗糖、果糖含量高不到哪去。

当然，正常餐食不好好吃，成天搞什么水果餐，或者吃大量的果干、果汁并自以为非常健康的，的确可以归类为蠢货，这方面我表示支持，但目前主流膳食指南里对于水果的建议，与所谓恶俗沾不上边。

六、哪种水果营养价值高？

第一名：苹果

传统医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效，所以，苹果一向是大众水果。但是，对于苹果的进一步了解，尤其是它的营养价值，还有赖于现代科学的分析研究。苹果是一种很受欢迎的水果，医生都爱推荐食用苹果。

苹果中含锌量很高，锌是人体中许多重要酶的组成部分，是促进儿童生长发育的重要元素，儿童常吃些苹果是有益的。锌还是组成核酸与蛋白质不可缺少的元素，多吃苹果能促进大脑发育，增强智力与记忆力。

有些人在黄昏时视物不清，是因为缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。苹果含有维生素A和微量元素硒，那么，常吃些苹果，可保护视力。研究发现苹果酸可降低胆固醇，苹果酸可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果。此外，苹果中所含的果胶、维生素C和纤维素也有降低胆固醇的作用，每天吃300克苹果，就可使原来偏高的胆固醇逐渐降低。苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而有益降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用。

苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。苹果还可以治疗抑郁症，原因是苹果的香气对人的心理影响很大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，可使其压抑感消失；失眠患者在睡前吃一个苹果或嗅一会苹果香味，对神经中枢有镇静作用，能较快地安静入睡。

苹果中所含的苹果酸，对人体有七大好处：增强消化功能；降低有害胆固醇的水平；增强心脏功能；降低血压(维持正常的血压)；维持正常的血糖水平；防止癌细胞的生成；使皮肤增白，保持皮肤的光滑滋润，清除体内重金属。此外，内含丰富的果胶是一种可溶性的纤维质，它能与胆固醇结合，将体内多余胆固醇排出体外。

第二名：杏

杏是夏季的水果，不过冬季想吃它也很容易，杏的酸甜给我们留下了深刻的印象，再加上浓郁的杏香更让它受到大家的喜爱，不过，大家知道吃杏会带给我们身体健康什么样的保障吗?

杏含糖类、蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸及挥发油等。具有润肺定喘、生津止渴的功效，适用干咽干烦渴、潮热、咳嗽、便秘等证。具体来说，吃杏有以下几个治病保健的好处。

1.咽干烦渴：鲜杏或杏干2-3枚生食，1日2次。

2.虚痨发热、口燥咽干：杏肉25g，橘子25g，每日早晚饭后各服1次，29天为1个疗程。

3.伤风咳嗽：杏肉50g，白萝卜100g，生姜30g，共炖熟捣烂，分早午晚3次食用。

4.肺结核、干咳日久不愈：南杏30g，羊肺250g(切片，去除泡沫)，炖熟调味服食。

5.慢性支气管炎：北杏10g，猪肺250g(切片，去除泡沫，洗净)加清水适量炖汤，将熟时冲入姜汁1-2汤匙，用食盐调味，食猪肺饮汤。

适量生食、水煎服或捣烂取汁服。鲜杏易伤脾胃，不宜多吃。

第三名：香蕉

香蕉对于我们来说并不陌生，很多的朋友都爱吃香蕉，那么，吃香蕉对我们的身体健康有哪些好处呢？健康饮食专家告诉我们，多吃香蕉强身又养颜。

香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皲裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。

七、哪些水果最有食用价值？

水果必须要吃，而且每天都得吃。推荐每天摄入新鲜水果200-350g。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及各种植物化合物。你所说的含量并不大就是错误的，人体每天的需求量也很小但是不吃就没有良好的来源。所以别听那瞎扯。果蔬摄入绝对有益于健康！

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