糯玉米是不是五谷杂粮，糯玉米是寒性的么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、糯玉米是优质碳水吗？

属于

玉米是优质碳水。优质碳水是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物，像含糖的水果，含淀粉的土豆、红薯、玉米、五谷杂粮等。而非优质的碳水化合物是指那些精粮，例如：

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精制的米、面、玉米等。优质碳水中的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

  机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物

二、芋头是优质碳水吗？

是的。芋头是属于碳水化合物的,而且这种食物中的碳水含量还是比较高的,大概每100克的芋头中就有13克的碳水化合物,含量可以高达13%,所以这种食物有着很好的顶饱作用,但是也不能多吃,每日摄入量不宜超过500克。

芋头这种作物的中的碳、氢、氧含量都比较高，严格地说，它也是一种碳水化合物，而且碳水含量并不低，包括蔗糖、淀粉、葡萄糖等，碳水含量可以高达13%。芋头也是一种淀粉类的蔬菜，所以其中的碳水化合物含量和纤维素含量都不低。

三、绿豆是优质碳水吗？

绿豆是碳水，每100克的生绿豆中，含有碳水化合物62克，因此绿豆汤中的碳水化合物含量时候最高的，但是除此之外，还含有蛋白质21。6克以及维生素A、胡萝卜素、维生素E、膳食纤维、铁、硒、钠、锌、钙、镁、磷、钾等多种营养成分。

  绿豆的热量很高，每100克生绿豆的热量为316大卡，但是煮成绿豆汤之后的热量为45大卡/100g，这个热量并不高，如果不加糖，适量喝绿豆汤并不会胖，而且还能够增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄摄入，对于减肥也是有帮助的。

  绿豆煮水7分钟左右的时候，虽然还没有煮烂，但是煮出来的水汤色碧绿，氧化程度也低，其清热解毒的效果最佳了，如果煮太久了，其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多，清热解毒功效也会下降。

四、苹果是优质碳水吗？

苹果中含有的糖分可算作是优质碳水化合物。

碳水化合物，其实就是一种人体必须的能量营养元素。也是我们平常所说的“糖”。

而碳水化合物为人体最主要、便捷、以及“无公害”的能量来源。

100克苹果含13克碳水。

五、冰激凌是优质碳水吗？

不是。冰淇淋这种既含有大量糖分，又含有很多奶油的垃圾食品，自然也就是很多减肥人士所抵制的了。可是，如果我们在减肥期间彻底的拒绝某一种食物，就会使这种物质在我们的体内缺乏。我们的身体就会产生更多的信号，促使我们去吸收他们，也就会产生非常强烈的渴求感。

六、烧麦是优质碳水吗？

应该算是吧。

烧麦的热量并不是固定的，因为里面的馅料不同，热量也会有所不同，像北方烧麦主要是由纯肉馅的，南方烧麦主要是由糯米制作的，北方烧麦的热量就要高一些，不过总体来说烧麦的单位热量还是比较高的。

普通烧麦单位热量大约是每100克220大卡左右，还含有40克的碳水化合物、3.2克的脂肪、8克的蛋白质等营养成分，一个烧麦大约在50-70克左右，食用后会摄入100-150大卡左右的热量

七、白薯是优质碳水吗？

白薯也算属薯种一种食物  算优质碳水。白薯不仅仅是优质碳水，他也是低碳水食物。减肥的人可以去吃白薯，代替他一些本来高碳食用的食物但是减肥的人不能多吃。100克白薯的卡路里，在110卡左右他有丰富的矿物质和膳食纤维，白地瓜凉拌也很好吃^O^/。

八、小米是优质碳水吗？

小米是优质碳水化合物。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

九、山药是优质碳水吗？

不是碳水2 山药属于薯类植物，富含淀粉类物质，但并非碳水化合物。3 山药的营养丰富，除了含有丰富的淀粉类物质外，还富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体有益。

十、红薯是优质碳水吗？

红薯是碳水。红薯属于多糖碳水化合物，碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

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