整个烤猪肉,烤猪肉片
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烤猪肉(二),中国菜,滇黔菜烤猪肉(二)类别:家常菜谱大全工艺:烤 口味:豆豉菜谱类别:滇黔菜,营养不良,补虚养身*主料:瘦猪肉
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。
烤猪肉(二),中国菜,滇黔菜
烤猪肉(二)类别:家常菜谱大全
工艺:烤 口味:豆豉
菜谱类别:滇黔菜,营养不良,补虚养身
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辅料:香油:8克
调料:大葱:8克 豆豉:7克 豆瓣辣酱:8克
推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:6 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
烤猪肉(二)的做法:
1、修整、烤制:将肉块修整齐,悬于炭火上方(不可用有火苗之燃火),边烤边翻转,至肉不滴水(水气收干)时,匀抹芝麻油(花生油或猪油亦可),再继续翻烤、涂油,直至肉呈金黄色,光亮酥烂即可。一般烤半小时左右即成。
2、调味汁:将辣酱、葱以及芝麻油、豆豉制成的“沾水”等调料放于碗中,调成味汁。
3、切片、装盘:烤肉切片装盘,以肉蘸调汁,佐酒下饭均美。
烤猪肉(二)营养成分:
能量:811.53千卡 | 蛋白质:103.6克 | 脂肪:39.4克 | 碳水化合物:11.79克 |
叶酸:41.57微克 | 膳食纤维:1.18克 | 胆固醇:405毫克 | 维生素A:254.24微克 |
维生素B6:0.01毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0.24毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:11.22毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:205.12微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.52毫克 | 硫胺素:2.71毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:26.7毫克 |
钙:53.63毫克 | 磷:952.97毫克 | 钾:1602.57毫克 | 钠:408.2毫克 |
碘:8.5微克 | 镁:143.06毫克 | 铁:15.75毫克 | 锌:15.17毫克 |
硒:50.27微克 | 铜:0.64毫克 | 锰:0.43毫克 |
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