吃水果对我们哪些突出的营养价值，刚吃完饭吃水果有营养价值

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水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。 专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。 但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。珍教授也指出，选择吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好。在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。 水果本身内含酵素，如想让酵素在身体中产生不同的作用，最好考虑食用的时间，也要根据各个人不同个体自身的情况而定。如：

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香蕉：香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合餐前食用。 菠萝：新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。 柿子：柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。 山楂：无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。 红枣：含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，建议餐后食用。

各种水果的营养成分分析？

一、瓜果之王——西瓜的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 93.3克，蛋白质 0.6克，脂肪 0.1克，膳食纤维 0.3克，碳水化合物 5.5克，钙 8毫克，磷 9毫克，铁 0.3毫克，锌 0.1毫克，胡萝卜素 0.45毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸 0.2毫克，维生素C 6毫克等。二、秋燥的克星——梨的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 90克，蛋白质 0.4克，脂肪 0.1克，膳食纤维 2克，碳水化合物 7.3克，钙 11毫克，磷 12毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.1毫克，维生素C 1毫克，以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。三、百果之冠——香蕉的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 75.8克，蛋白质 1.4克，脂肪 0.2克，膳食纤维 1.2克，碳水化合物 20.8克，钙 7毫克，磷 28毫克，锌 0.18毫克，胡萝卜素 60微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.7毫克，维生素C 8毫克，以及少量的去甲肾上腺素。四、幸福果——苹果的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 85.9克，蛋白质 0.3克，脂肪 0.3克，膳食纤维 0.8克，碳水化合物 12.5克，钙 15毫克，磷 7毫克，铁 0.3毫克，锌 0.06毫克，胡萝卜素 0.6毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸 0.1毫克，维生素C 4毫克，以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。五、水果皇后——草莓的营养成分：每100克可食部分中含有：蛋白质 1克，脂肪 0.6克，无机盐 0.8克，粗纤维素 1.4克，糖 5.7克，维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍)钙 32毫克，铁 1.1毫克，磷 1毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。六、春果第一枝——樱桃的营养成分：它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。七、佳果良药——柑橘的营养成分：每100克可食部分中含有：水分 88.2克，蛋白质 0.8克，脂肪 0.4克，膳食纤维 1.4克，碳水化合物 8.9克，钙 19毫克，磷 18毫克，铁 0.2毫克，锌 0.1毫克，胡萝卜素 1.667毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸 0.2毫克，维生素C 19毫克，还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。八、味美益人——橙子的营养成分：每100克可食部分中含有：蛋白质 0.6克，脂肪 0.1克，碳水化合物 9克，钙 26毫克，磷 15毫克，铁 0.2毫克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.03毫克，烟酸 0.2毫克，维生素C 49毫克，其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右；胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。

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