不同的水果为什么营养元素不同呢，科普各种水果有什么营养价值

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

如果经常熬夜，身体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这两种水果可作为补充

水果的营养价值怎么样？

水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品

水果的营养价值怎么样呢？

  水果分为鲜果、干果和坚果等三类。其中，干果如葡萄干、杏干、桂圆、荔枝干等;坚果如花生、核桃、栗子、榛子、杏仁和瓜子等。

(一)鲜果的营养成分 碳水化合物：

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以糖、淀粉为主，纤维素和果胶含量也很高。 维生素：丰富的维生素C和一定量的胡萝卜素。  维生素C含量丰富的有鲜枣、猕猴桃、荔枝、龙眼、山楂、柑橘、番石榴、葡萄、柿子、桃子等;胡萝卜素含量高的有柑、桔、芒果、枇杷、红富士苹果、杏脯等。 矿物质：鲜果中各种矿物质含量丰富。 有机酸与色素：富含有机酸与色素是水果的一大特色。如花青素、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等，使水果呈现出丰富多彩的颜色和风味，能增强食欲，还能保护维生素C。  

(二)干果的营养特点 干果是由鲜果加工干制而成，所以营养素含量更集中，尤其是矿物质如钙、铁的含量相对较多。但在制作和储存过程中，维生素的损失较大，特别是维生素C。

(三)坚果的营养特点 常见的坚果有花生、核桃、栗子、松子、白果、榛子、杏仁和瓜子等。  这些坚果中，脂肪、蛋白质、钙和铁等的含量都相当丰富;有些还含有较多的维生素B1和B2。

水果制品和水果有同等的营养价值吗？

水果制品包括果汁、罐头装水果和果脯等干果制品。这些食物易保存和 便于携带，且口味独特，很受人们青睐。然而水果制品中的营养成分低于新 鲜水果 ，不可代替新鲜水果在孕期的营养价值。比如果汁是经压榨后提取的， 会造成食物纤维和维生素C的部分损失。果脯是新鲜水果用糖腌制而成的， 含糖量高，维生素含量少。孕妇应选择新鲜水果补充维生素和食物纤维，而 非水果制品。

还是水果的营养价值高呢？

它们的营养成分含量是不同的，各有各的功能和特点，所以不能进行简单的比较。至于蔬菜和水果在人的饮食中所占的比重,古人早已提出了精辟的见解：“五菜为充，五果为助。”也就是说，我们应该以蔬菜为主，较多地食用，而水果则应该作为一种辅助手段，不可缺少，但也不宜食用过多，主次颠倒。

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