富含维生素a和维生素c的水果蔬菜，含维生素C高的水果都有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、维生素C含量高的果蔬有哪些？

无图无真相，先上图：

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（图源：《中国食物成分表》2009版）

归在蔬菜里的鸡眼草维生素C含量看似最高，可是鸡眼草一般只用做牧草，对于牛羊来说是好“蔬菜”。酸枣和刺梨，勉强跻身水果，可是日常曝光度很低，远不如相近的“枣”和“梨”，酸枣看名字可能你就明白原因了，刺梨看图相信你也能想到原因。在常见水果里，鲜枣、番石榴、猕猴桃维生素c含量相对突出。沙棘可能主要流行于北方，其他人往往只接触过沙棘汁。

蔬菜中，芥蓝和辣椒的维生素c含量表现优异，甜辣椒比普通青辣椒维生素c含量更胜一筹。柠檬似乎传统以为维生素含量很高，其实每百克才22mg维生素c，数值还不如白菜的31mg号，竟然也没有土豆的27mg高。真相了＾０＾~以上不是说柠檬就不该买，人家只是不是维生素c当家啦，论调味，论好喝，柠檬还是值得拥有。如重点想补充维生素c，与柠檬同属的金桔、橙子或柑橘，是比柠檬更高效的选择。二、想问下什么水果含维c多？

高VC水果排行榜，可能看起来有些颠覆常识，柠檬很遗憾连20位都没进，其实柠檬的VC含量还不如大白菜。

但也不是说VC含量高的水果就推荐多吃，比如冬枣，虽然VC很高，但含糖量也惊人，吃起来还是要小心。

三、你知道哪些水果含维生素C最多的呢！？

1. 刺梨

刺梨是一种开了挂似的水果，在所有水果中维生素C含量最高，达到惊人的2585mg/100g，相当于同等重量的橙子的78倍，说是“维C之王”一点也不过分。不过刺梨口感又酸又涩，不适合直接生吃，一般都是榨成果汁调味以后才可饮用。

2. 鲜枣

鲜枣中维生素C含量仅次于刺梨，达到243mg/100g，相当于同等重量的橙子的7倍。不过鲜枣中糖分有点高，不宜大量食用。

3. 沙棘

沙棘维生素C含量也非常高，达到204mg/100g，与鲜枣相当。沙棘口感酸涩，味道独特，不适合直接吃。做成鲜榨果汁能呈现沙棘独特风味。

4. 番石榴

番石榴又叫芭乐，是南方常见的一种水果，维生素C含量达到68mg/100g。果肉厚实，清甜脆爽，含糖量低，很适合日常食用。

5. 猕猴桃

猕猴桃酸甜可口，营养丰富，维生素C含量和番石榴相当，达到62mg/100g。猕猴桃有两种，黄心和绿心，黄心猕猴桃维生素C含量更高。

四、什么食物含维生素C，比较多？

菜鸟我查了一查（单位：mg/100g）

——水果类——

西红柿（15）、小番茄（30）、柠檬（100）、酸橘（100）、橙子(60)、柚子(50)、猕猴桃(70)、草莓（60）、鲜枣（300）

而苹果（4）、西瓜（10）、梨子（6）、香蕉（16）、葡萄（2）、枇杷（5）、杨梅（4）、杏（3）、樱桃（10）、石榴（10）······

数据来自《食物营养成分大全》，作者欧钰婷，08年6月出版，广东科技出版社。

五、你知道含维生素最多的水果是什么吗？

猕猴桃是富含维生素C最多的水果，被称为维生素C之王。水果富含的维生素C都比较多，常见的富含维生素C的水果有以下几类：

1、桃类的水果，比如桃子、潘桃、樱桃，这些水果当中都含有非常丰富的维生素C。

2、枣类的水果，比如青枣、酸枣、红枣，这些枣类的水果当中维生素C的含量也非常多。

3、其他水果：比如西红柿、木瓜、草莓、橘子、芒果、柿子、番石榴、梨、杏、香蕉、葡萄等水果也都含有一定量的维生素C。

维生素C是人体不可缺乏的一类维生素，也称为抗坏血酸。

水果之王猕猴桃，猕猴桃中富含维生素C和多种微量元素。

柠檬，很多女性用柠檬来泡水喝，因为柠檬不但有美白的作用，还能够有效减少黑色素和色斑的沉着。（但是柠檬属于光感食物，就像赵露思对白鹿说的，柠檬适合在晚上实用，在白天食用后受到阳光照射会更黑，这是因为柠檬除了含有丰富的维生素C以外，还含有一定程度的蛋白酶，会降解大分子的蛋白质为小分子氨基酸或多肽。摄入这类水果，再受到阳光直射，可能会引发光敏情况）

橙子在超市和大街小巷都能看到，也富含维生素C。

柚子富含大量的维生素C，一般认为在饭后吃比较好，能够防止便秘的发生。

西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。

维生素C虽好，但是不建议过量服用，如果过量服用很容易导致尿路结石的发生，特别提醒。

六、哪些水果含维生素c高？

维生素是人体必须的微量元素，多补充一些维生素，可以加快身体的新陈代谢。维生素是维持人体健康的关键因素，它对人的身体起着重要的作用，含有维生素多的水果有：西红柿，苹果，橘子，猕猴桃，柠檬，山楂，樱桃，草莓，葡萄，柚子，杏子，杨梅，西瓜，枇杷，石榴，橙子，香蕉，木瓜，柑橘等水果。维生素是人们每天必需补充的营养成分，不仅水果中含有大量的维生素，蔬菜，肉类等物质中都含有维生素。

七、什么水果含维生素C多？

当然是猕猴桃啦，而且这个季节刚好猕猴桃热销上市。

猕猴桃的营养含量

猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

1、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

2、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

3、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

4、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

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