西瓜皮有什么药用功效，西瓜和西瓜皮的作用与功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

一、西瓜和西瓜皮的药用价值？

果皮（西瓜皮）：

wWw.*

甘，凉。清热解暑，止渴，利小便。用于暑热烦渴，水肿，口舌生疮。

中果皮（西瓜翠）：甘、淡，寒。清热解暑，利尿。用于暑热烦渴，浮肿，小便淋痛。

整品加工品（西瓜黑霜）：用于水肿，肝病腹水。

瓤（西瓜）：甘，寒。清热解暑，解烦止渴，利尿。用于暑热烦渴，热盛津伤，小便淋痛。

种皮：用于吐血，肠风下血。

种仁：清热润肠。未成熟的果实与皮硝的加工品(西瓜霜)：用于热性咽喉肿痛。

二、西瓜的药用价值？

西瓜有清热解暑、解烦渴、利 小便、解酒毒等功效，可用来治暑热 烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发 炎、酒醉及一切热证。

三、牛蛙的营养价值和药用价值？

营养价值

牛蛙的营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙还含有碳水化合物、胆固醇、核黄素、烟酸、钙、磷、硫、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，适量食用不仅可以补充营养，还可以强身健体。

药用价值

1、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。

2、牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。

3、牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。

4、蛙皮可制作外科手术线的优良原料。

四、荞麦的营养价值和药用价值？

荞麦的营养价值，蛋白质含量为9.3%，比小麦粉稍低，比大米稍高。荞麦蛋白质中的赖氨酸含量高于一般谷物，而亮氨酸含量偏低（为第一限制性氨基酸），因此，荞麦适合和谷类一起搭配食用，例如荞麦和大米一起做成荞麦饭。

碳水化合物：荞麦的碳水化合物含量为73%，与小麦粉相当，其中主要是淀粉，所含淀粉直径比普通淀粉粒小好几倍，多属软质淀粉，使荞麦食品具有容易煮熟、容易消化吸收的特点。

膳食纤维：每100克荞麦中含有6.5克不溶性膳食纤维，与绿豆相当，是大米（0.7克/100克）的9倍多。膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

维生素：荞麦的维生素B1含量为0.28毫克/100克，与小麦粉相当，是大米的2倍多；维生素B2含量为0.16毫克/100克，是小麦粉的2倍，是大米的3倍多。

矿物质：荞麦中所含的钾、镁、铁、锌等矿物质的含量均高于小麦粉、大米，其中，铁的含量为6.2毫克/100克，是大米的2倍多，比猪、牛、羊肉还高，只是消化率比较低。

荞麦的药用价值，有健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮的功效，可用于治疗胃肠积滞、白浊（尿液浑浊如白色浆液）带下、痈肿疮疡、瘰疬（主要指颈部淋巴结结核）以及烫、火伤等。

五、冬瓜有什么营养价值和药用价值？

冬瓜富含维生素C，葫芦巴碱，丙醇二酸，还有大量的粗纤维粗纤维进入肠胃后能让肠胃蠕动速度加快。冬瓜有生津开胃的药用价值

六、牛肉有什么营养价值和药用价值？

牛肉（瘦）知识介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉（瘦）营养分析：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

七、西瓜皮药用价值？

西瓜皮有许多功效和功能，既可食用也可药用。西瓜皮含有葡萄糖、苹果酸、蛋白质氨基酸、瓜拉尼酸、丰富的维生素C、番茄红素等。具有消炎、降血压、促进体内代谢、降低胆固醇沉积、软化和扩张血管、抗坏血病的作用。西瓜皮还具有清热解暑、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢吸收、使皮肤光滑白皙的功能。

八、红苋菜有什么营养价值和药用价值？

含有丰富的膳食纤维和各种维生素，包括维生素A、B1、B2、C、E和叶酸等。此外，红苋菜还富含矿物质，如钾、镁、铁和钙等。

简单做法

（1）红苋汤

材料：红苋菜、排骨、生姜、葱、盐、胡椒粉等适量。

制作方法：

1）将排骨用开水焯水后捞出备用。

2）锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸后加入焯过水的排骨，再加入清水，放入适量的盐。

3）洗净红苋菜，切成段，加入锅中，充分翻炒均匀后煮3-5分钟即可。

4）加入适量的胡椒粉调味，即可关火。

（2）红苋菜炒肉丝

材料：红苋菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精等适量。

制作方法：

1）将猪肉切成丝状，加入适量的盐、鸡精等调味拌匀，静置片刻备用。

2）洗净红苋菜，切成3厘米左右的小段，葱、姜、蒜也都切成末备用。

3）锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味后加入肉丝翻炒至变色。

4）加入红苋菜小段，快速翻炒均匀至菜叶变软。

5）起锅前加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

九、玛咖有什么营养价值和药用价值？

南美洲的秘鲁有种奇特的植物叫作玛咖（maca）。玛咖的根茎像小圆萝卜头，叶子像胡萝卜秧，易存活。这种植物主要生长在秘鲁中部海拔4000多米的安第斯山脉高原地带，那里高寒、强风，生态环境十分恶劣，不适合于其它作物生长。　　玛咖既可药用，也可食用，因其营养丰富，数千年来一直是生活在高原地区印加人的主要食物来源之一，因而受到印加人的青睐。　 早在500年前，玛咖增强体力、提高性欲的药用价值就在秘鲁广泛运用。有这样的传说：在印加帝国时期，战士上战场之前要吃玛咖，因为吃了玛咖可使他们在战场上力量倍增，奋勇杀敌。　 多年来，国际医学界从未停止过对玛咖的研究，而且最近的一系列研究发现，玛抗疲劳功效极好，且不透支身体，无任何副作用。其根有特殊基因，才使它具有这种神奇的功效。20世纪80年代，联合国粮农组织曾向世界各国推荐种植玛咖。在美国、日本和欧洲，专家向运动员推荐食用玛咖，以帮助他们快速恢复体能。　 如今，随着人们对玛咖药性的研究，玛咖正在被越来越多的人接受。为了满足人们的需求，秘鲁每年都在增加玛咖的种植量。目前，秘鲁的玛咖产量大约在400吨左右，玛咖已成为该国主要出口经济作物之一。　　据玛咖农介绍，在秘鲁播种玛咖一般采用传统的"块种"和"撒种"法。"块种"就是将玛咖切成小块后埋入已翻过的地里。"撒种"就是将玛咖种子撒在地里，然后将驼羊放到地里去踩。玛咖一般在每年12月份播种，第二年的7至8月份收获。由于玛咖需要吸收大量的阳光和肥力，每种过一季玛咖的地，就必须休耕7年以上，否则就难以长出好的玛咖来。秘鲁种蚂咖不施任何肥料或化肥，由于是在海拔4000多米的高原上，那里无虫害，所以无需使用农药。收获后的玛咖需要摊放在地上让太阳晒干，一般要晒上八个月，让玛咖充分吸收阳光，以使其增加药性。　 玛咖是一种纯天然产品，加工时不加任何添加物。目前，以玛咖为主要原料生产的各种保健品在美国、日本、欧洲等市场上迅速推广

十、巴西蘑菇具有怎样的营养价值和药用价值？

巴西蘑菇也是双孢蘑菇中的一个变种，具有健脾理气，祛除风湿的功效。 为了不破坏子实体内的营养成分，建议水煮为好，因为水煮蘑菇不会破坏子实体中的生物素和多糖类物质，能够尽可能的提供其利用价值的。

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程