韭菜猪肉馅饺子不烧心的方法，韭菜猪肉馅饺子需要蒸几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作鲜美美味的韭菜猪肉馅饺子？

饺子是一道中国传统美食，很多人喜欢在冬天吃饺子，尤其是春节期间。韭菜猪肉馅饺子由于口感鲜美，备受消费者的喜爱。下面我们来看看如何制作这道美味的饺子。

要制作鲜美美味的韭菜猪肉馅饺子，首先需要准备好食材。大葱、姜、韭菜、猪肉都要备齐，同时，需要一些盐、鸡精、玉米油等佐料，以及一些面粉、水。

先将猪肉切成小块，利用刀背轻轻敲打一下，这样肉质更加细腻。再将切好的猪肉剁成肉馅。用蔬菜切碎后加入肉馅，加入少量盐、鸡精等调料拌匀。制作馅料的时候，要注意不要加水，因为如果加水会导致馅料变得松散而不美味。

面粉和水按照3：1的比例调和。揉成面团，盖上湿毛巾静置20分钟。搓成长条，切成小块。抹上少量油搓圆，用擀面杖擀成圆形，中间稍微厚一点暴露外缘薄一点。

将切好的饺子皮放入包饺子的盘子里，取适量馅料放在饺子皮中央。双手将饺子皮对折，然后用双指捏住饺子皮的末端，向中间对折成馄饨状，捏实即可。

将饺子放入锅中，加水、火葱段、姜片煮沸后，将饺子放入锅中煮15分钟。等饺子浮起来了，再煮2-3分钟就可以了。将煮好的饺子捞出来，放在碗里，配上香葱末、生姜末、醋等调料，就可以享受美味可口的韭菜猪肉馅饺子了。

韭菜猪肉馅饺子可以使用盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒等调料，依个人口味调整。

在制作饺子皮时，中间略微厚一点，外缘略微薄一点，将馅料放在中间，然后顺次捏合，尽量不留空气。同时将捏合处略微扭转，这样可以避免饺子皮开裂。

可以的，将制作好的饺子皮放在冷库中，可以保存几天，然后在家中慢慢食用。

煮饺子要选择大容器，加足水，保持水量足够，火候适中，不可过大火，中途不可以加冷水，以免破坏煮制过程。记住，煮好的饺子应该捞起放置一会，避免一口烫嘴。

当然可以，比如韭菜鸡蛋馅、鲜虾韭菜馅、素菜韭菜馅等都是不错的选择。

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