土豆胡萝卜鸡蛋怎么做菜吃，土豆鸡蛋白菜能做什么菜

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皮蛋拌豆腐食材用料：皮蛋2个蒜适量剁椒适量麻油适量盐适量生抽适量白糖适量香菜适量豆腐150g菜谱做法：1.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可酸辣土豆丝食材用料：土豆300克干辣椒3个花生油30克辣椒油少许香油5克盐3-5克鸡精少许镇江香醋少许菜谱做法：1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。4.干辣椒切小段备用。5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。

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