牛年除夕吃牛肉水饺好吗，牛年过年吃牛肉好吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

我是美食巧手，现在我来回答这个问题，希望您会喜欢。

牛年过年就吃水果汁饺子，我很喜欢吃。

过年试着包了水果汁饺子，皮分别用菠菜汁和紫甘蓝汁加柠檬汁做成，馅用香蕉碎，非常美味，非常可爱！饺子煮熟一上桌，就被家人抢光。

要做果汁水饺，先把彩色果汁准备好，菠菜洗净去根榨绿汁备用、紫甘蓝洗净，切块焯水加柠檬汁成红汁备用，准备奶油一碟，具体操作如下。

一、所需食材中筋面粉1000克、紫甘蓝1个、柠檬1个、菠菜1小把，盐3克

二、具体做法:1、普通面粉250克，加入125克菠菜汁，加入1克盐，搅成絮状，下手揉光滑面团；普通面粉250克，加入紫甘蓝柠檬汁，加入1克，搅成絮状，下手揉成光滑面团；这样，得到两种不同颜色的饺子面团；

2、普通面粉500克，分次加入240克水，搅成絮状，下手揉光滑面团，松弛5分钟后，搓成长条，这是白色面团。

3、松弛15分钟后，把面团揉成团，分成大小相同的剂子；

4、香蕉切碎；

5、把香蕉碎包入擀好的饺子皮中；

6、煮水至沸腾，下入饺子，沸腾后加冷水再煮，这样下入三次冷水后，待饺子浮起，就可以起锅装盘；

7、饺子蘸着奶油吃，甜味 ，配着奶油吃，美味极了。

三、技术要点1、拌面粉用室温水即可，揉成面团醒5分钟再揉，即可使面团光滑。

2、欲做成绿、白或红白两种颜色的饺子，只需把白色面团及彩色面团搓成长条，白色长条在里面，彩色长条包在外面，再切剂子，擀成圆形饺子皮，然后包上馅心即可。

3、喜欢甜食的朋友可以就着奶油一起吃 不喜欢太甜的，直接吃就好。

四、成品特色饺子有粉红和碧绿两种颜色，看着就特有食欲，口感甜味适中，孩子特喜欢。

我是美食巧手，以上就是我的回答，水果汁饺子非常美味，有兴趣的朋友可以试着做起来，希望大家喜欢。

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