炒小油菜家常做法，炒小油菜家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1.准备好所有的食材(油菜洗净去根蒂备用)；

2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用；

3.蒜切片备用；

4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用；

5.炒锅放入适量花生油烧至六成热；

6.放入蒜片爆出香味；

7.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟；

8.加入盐翻炒均匀入味；

9.倒入水淀粉勾芡；

10.关火滴入少许香油；

11.出锅装盘即可。

主料

油菜30克

辅料

蒜末5克

辣椒末5克

食用油5克

盐2克

鸡粉3克

水淀粉5克

做法

1.准备油菜、蒜末、辣椒末。

2.青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。

3.清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

4.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末、大火爆香。

5.倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

6.翻炒均匀，盛出即可。

用料

油菜

 700克花生油 15克盐 5克葱 1节花椒 10粒

清炒小油菜的做法步骤

步骤 1

油菜摘好，洗干净。

步骤 2

切葱花

步骤 3

热锅冷油下花椒葱花炒香。

步骤 4

下油菜翻炒。不用盖锅盖，整个翻炒过程需要5分钟左右。油菜变软就是熟了，可以用铲子铲一下试试。

步骤 5

炒好的油菜，出锅之前加盐。

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