小米的营养价值及功效，玉米籽的营养价值和功效
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。
一、玉米的营养价值及功效？玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米
二、苦藠炖猪肚的功效？苦藠是一种比较常见的植物，也是一种食物，吃的时候会感觉有一点点苦，但是苦藠在经过烹饪之后，就没有苦苦的感觉了。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴，并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候，把苦藠等食材都放到猪肚里面，让这两种食材在制作的过程中，营养都完全混合在一起。
猪肚炖苦藠的作用功效
苦藠
具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。藠头偏重于引气外散，能散寒、通窍、行气，肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。
菖头宣泄肺经和大肠经的邪气，上能防外感，下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿，上能缓解胸闷心痛，下能减轻寒气腹痛，既能通便，又能调理慢性肠炎。
猪肚的功效
猪肚的功效与作用
健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚炖苦藠的作用功效
猪肚炖苦藠的做法
食材：
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猪肚、苦藠、猪蹄、盐、姜
制作步骤：
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)。
2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。
猪肚炖苦藠的作用功效
3.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或凉拌）。将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。
三、玉米有何药用功效及营养价值？鲜食玉米是指以种植收获青果穗食用或加工的玉米，生产上主要利用的是甜玉米和糯玉米，它的用途和食用方法类似于蔬菜。尤其是糯玉米，蒸煮后香、甜、糯，皮薄无渣，可作为休闲食品，深受市民青睐。近年来，随着老百姓生活水平的改善和市场经济的快速发展，鲜食玉米的生产开发也得到了极大的重视。
鲜食玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
四、牛蛋的功效及营养价值？牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
五、瓜子的营养价值及功效？葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
六、鳗鱼的营养价值及功效？鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。
七、苦瓜营养价值及功效？苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。
八、山药营养价值及功效？山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。
九、番茄营养价值及功效？番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。
番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。
十、蘑菇营养价值及功效？蘑菇含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温
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