萝卜头怎么腌好吃，萝卜头怎么做好吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将萝卜头做的更好吃？

萝卜头是维生素C含量极高的一种蔬菜，但是很多人因为它的味道而不爱吃。下面我们来看看如何将萝卜头做的更加好吃。

挑选萝卜头时，要选择表皮光滑、肉质细嫩、无斑点、无虫眼的萝卜头；而老皮硬、长得细长、外表发暗的萝卜头就要避免选择。

将萝卜头去皮后，最好用擦刀刨成薄片或则切成块状;可以浸泡一段时间，将其辣味呛去。

下锅前最好先焯水捞出备用，或者先油炒一下，将其煮至八九熟，再加入适量的盐、糖等，可以更好的减轻辣味口感。

在搭配其他食材时，可以将其和瘦肉一起炖汤，或者和糯米一起蒸煮，可以将辣味降低。此外，萝卜头还可以搭配豆腐、海带、鲜虾等食材一起烹饪，口感更佳。

除了烹制，萝卜头还可以被用来制作成卤味、酱料等。将其切成丁状，加入姜片、干辣椒、豆瓣酱等，煮开后隔夜称味，既能降低其特殊味道，又能增加口感。

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