空气炸锅做干煸豆角怎样做才好吃，豇豆的做法简单好吃干煸豆角

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做干煸豆角好吃？

干煸豆角是一道非常地道的川菜，它以豆角为主要食材，口感鲜香咸酥，十分下饭。但是很多人在家里煸豆角时总是觉得不够好吃，那么怎样才能做出口感鲜美的干煸豆角呢？以下是几个相关的问答，希望能帮助大家。

选购豆角时，应该选择细嫩而又有嚼劲儿的豆角。豆角不能太老，太老的豆角口感会比较粗糙，不好入味。

处理豆角时，一定要将两侧的筋脉去除干净。另外，豆角洗净后可以稍微晾一下，这样油炸时会更加干爽酥脆。

在油温方面，可以将豆角放入不热不凉的油锅中，煸至豆角变干裂并且有金黄色的焦糖色时就可以了。此时，豆角外酥里嫩，口感就会非常好。

煸豆角时需要将炒锅预热，放少量的油，待油热后将豆角倒入，一直炒到豆角变得干燥、裂开并呈现有金黄色焦糖色即可。同时，还要放适量盐和葱花提升风味。

干煸豆角口感营养丰富，但是如果只有口感而没有味道当然就不够好吃。在炒豆角的时候，可以加入适量的豆瓣酱或者郫县豆瓣，同时放适量的生抽和白糖提升豆角的味道。

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