茄子怎么煮好吃啊视频，煮茄子加什么调料好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子怎么煮好吃又简单

茄子是一道常见的家常菜，很多人总是感觉茄子不好煮，或者煮出来没有自己想象中的好吃。其实，茄子煮得好吃并不难，下面就来为大家解答一些关于茄子煮法的问题。

挑选茄子时要挑选皮光滑，没有搓泥痕迹的茄子，这样煮出来的茄子口感更好，美观度也高。

有些人吃茄子会觉得有苦味，其实苦味大多在于茄子的头部。所以在烹调茄子之前，要先把茄子头去掉。然后将茄子切成块或者切成片后，在茄子表面撒上一点盐，腌制一段时间后再用水漂洗干净，就能去掉茄子的苦味了。

茄子吸油是很多人避免不了的问题，但是其实只要掌握好一些小技巧就能减少茄子吸油的问题。首先，要选择新鲜的茄子，因为老的茄子含水量少，吸油就会更多。其次，煮茄子要先把锅烧热，然后加入油，等油稍微热一点后再加入茄子，这样茄子就不会那么容易吸油了。

茄子的煮熟时间根据个人口感不同而异，但是一般煮五分钟左右就能熟。如果期望茄子口感更柔软，可以多加煮一段时间。

茄子煮的过程中如果没有其他的配料添加，茄子会显得有些单调。所以在烹调茄子的时候可以挑选一些其他的配料，例如洋葱、蒜、辣椒等，这样用炒的方式烹调出来的茄子更能够增添口感。另外，还可以在煮的时候加入一些调料，并在煮熟之后用盐，鸡精等调味品进行调味。

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