鸡脖子怎么炖好吃视频，炖鸡脖子的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡脖子怎么炖好吃

鸡脖子作为鸡肉的一部分，肉质细嫩，口感鲜美。如何将鸡脖子炖得美味可口，让人一试难忘呢？下面针对这个问题，为大家提供一些小建议。

1选用新鲜鸡脖子；2先用沸水焯水去除腥味；3可以选择加入一些小料提味，如姜片、八角、桂皮等；4用文火慢慢的炖，炖到鸡脖子软烂再加入适量盐等调味品。

1鸡脖子炖的时间控制得当，过短鸡脖子还是老硬的，过久鸡脖子会散烂，影响口感；2可以加入一些柠檬汁，可以提高鸡肉的鲜香度；3可以在烹调前先用酱油、盐、料酒等腌制20分钟以上，可以让鸡脖子更加入味。

1搭配麻辣烫或火锅，口感更佳，可以解腻；2将炖好的鸡脖子捞出，加入适量的生姜丝和葱花，用油炒一下即可，味道更加香浓；3可以用鸡脖子做沙拉或者夹馍，可以尝试一下清新的口感。

1颜色：新鲜的鸡脖子颜色应该为粉红色，看起来鲜嫩可口；2弹性：新鲜的鸡脖子摸起来有一定的弹性，老鸡脖子会感觉硬梆梆；3气味：新鲜的鸡脖子没有异味，老鸡脖子会有一些腥臭味。

将剩余的炖鸡脖子放入保鲜袋中，挤掉多余的空气，放入冰箱冷藏室中，可以保持2-3天。如果将炖鸡脖子保存更长时间，请将其放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室中保存。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。