成都最好吃的烧鸡公，烧鸡公怎么做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烧鸡公怎么做好吃

烧鸡公是一道家常菜，在家里自己动手做一份美味可口的烧鸡公，是件非常有成就感的事情。下面是关于烧鸡公的一些问答，希望对大家有所帮助。

挑选鸡公时，应该选择体型较大、外表光亮、肉质富有弹性、无异味的鸡公。拍打鸡的肚子，听声音，如果声音中响亮，就说明鸡公的肉质较为结实。

烧鸡公的腌制时间一般为2-4个小时。将调味料均匀地涂抹在鸡公的表面，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱。每隔1个小时拿出来翻转一下，使鸡公的每个部位都能均匀地吸收调料。

烧鸡公的烹饪时间应根据鸡的大小和烤箱的性能来决定。一般情况下，烤箱温度应在200℃左右，烤制时间为1小时。

为了让烤制出来的鸡公肉质更加鲜嫩，可以在烤制过程中用刷子反复地沾烤肉酱，均匀的刷在鸡公的表面，这样可以保证鸡肉的湿润度。

除了腌制鸡公的调料需要选用香气浓郁的材料外，烤制的时候也需要放上一些新鲜的香料，如大葱段、姜片、蒜头等，这些都可以增加烧鸡公的香味。同时，在烤盘底部加入一些番茄、洋葱等蔬菜，可以使鸡肉烤出来的香味更加浓郁。

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