清蒸鱼块怎么做好吃又简单，饭堂清蒸鱼块的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的清蒸鱼块？

清蒸鱼块是一道健康、美味且营养丰富的菜肴。但是，如何做好吃的清蒸鱼块呢？下面是一些相关问答，希望对你有所帮助。

选购鱼的时候应该选择鱼眼明亮、鱼鳞紧贴、鳃呈鲜红色、鱼身没有明显异味的新鲜鱼。此外，可以选择品种多样的海鱼。

将鱼身去鳞、去鳃、去内脏、去尾巴，切成大小均匀的鱼块。刀口一定要锋利，切的时候一定要先把鱼肉压平，再下刀，这样不容易碎开。

清蒸鱼块调料要简单、适度。主要调料是盐、葱姜蒜和料酒等。同时，可以撒上一些芹菜、香菜、青椒等蔬菜，使口感更加清爽。

清蒸鱼块的火候和时间都要掌握好，一般鱼块的大小为3-4cm时，上锅后约10-12分钟左右就可以了。火候不能太大，否则鱼肉会变硬、老化。火候太小，时间太短，鱼肉也会不熟。

要让清蒸鱼块看起来有很高级的感觉，装盘也是非常重要的。可以在鱼的上面撒一些葱花，增加香气，再点缀上一些辅料，比如胡萝卜丝、青红椒丝、香菜等，让色彩更加丰富多彩，让人看起来有食欲。

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