怎么用香肠自做炸香肠，炸香肠用什么香肠最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、炸香肠用什么香肠最好？

淀粉多的，油炸会很好吃，因为外皮会变酥脆。

其他的肉火腿，蒸炸直接吃没有很大变化。

火腿肠该怎么吃，对大家来说都不是难题；想必大家都吃过各种方式烹饪出来的火腿肠。

最为常见的就是烤制的吃法了，其他吃法还有它被作为配菜，放到火锅、鱼中，煮出来的未来也很受大家喜爱。由于火腿肠的保质期较长，很方便储存；食品本身又加入了各种香料，让它的味道很受大众欢迎。

二、炸香肠用什么油好？

菜油，色拉油，耗油，花生油都可以

用料

香肠2根

番茄沙司适量

李锦记蚝油适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

熟芝麻适量

把做法保存到手机

做法

1

制作调味酱：

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番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙，辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱

2

香肠改刀斜切成鱼鳞状，然后切成2段

3

香肠下油炸至金红色，控净油后涂抹调味酱

4

装盘后撒上熟芝麻、插牙签后就开吃吧

三、卤香肠用什么香肠？

卤香一定要用瘦6肥4的香肠卤出来才好吃。

主料：猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克

调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克

卤香肠的特色：

粗细均匀，肉质滋润，咸鲜甘香，风味独特。卤香肠的做法：

1.将猪肉洗净，切成粒状，放入盆中，加精盐，白糖，五香粉搅拌均匀，腌渍20分钟。

2.取羊肠衣用热水湿透，洗净；将肉粒灌入肠衣内，使肠饱满，再用绳子将肠的两端扎紧，随后用排针将肠衣戳孔，排出空气。

3.将卤水放入锅内，再放入香肠，用中火加热，待沸时立即改用微火加热(火力不要太猛，以防肠衣爆裂)30分钟左右，即成卤香肠

卤香肠的制作要诀：

1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。

四、烤香肠用什么香肠？

猪肉肠

猪肉肠就可以了! 电烤箱版烤肠 主料 烤肠4个 辅料 油适量 烤肠提前拿出化冻。 把烤肠放在铺有锡纸的烤架上,刷上一层油。 烤箱预热200度,中层烤5分钟。 拿出烤肠再刷一遍油。 再烤10分钟,香喷喷的烤肠就出炉了。香肠是用肠衣灌入铰好的猪肉、香料，扎口晾干制成。可以蒸熟、炸、烤、炒着吃。市场上卖的香肠有生、熟之分，一般真空包装的都是熟的，未包装的就要询问清楚。生的、熟的都可以烤着吃。

五、炸香肠做法？

食材

香肠（50克）

孜然（2克）

鸡蛋（1个）

步骤1: 把香肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片。

步骤2: 再把鸡蛋磕碗里，放入香肠片裹满鸡蛋液。

步骤3: 炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。

步骤4: 等香肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。

步骤5: 再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌增香。

步骤6: 然后装盘上桌，这样一盘炸香肠就做好了。

六、炸香肠用大火还是小火？

炸香肠应该用中火炸制，这样炸出来的香肠成熟度一致，口感好。

七、炸冻香肠做法？

步骤 1

烤肠（如冷冻的需要提前三小时解冻），我用了10根烤肠，每一根烤肠切两刀，均匀分成三份。

步骤 2

被切好的香肠每一段上下三分之一处切十字花刀，切记用小刀。

步骤 3

平底锅刷一层油，比平时炒菜稍多一点，倒入切好的香肠，低温开始煎香肠，待均匀受热，即可出锅（煎好后的香肠要一根一根的夹出来，不然会连带油一起带入到盘子里）。

八、炸香肠的做法？

食材清单

香肠 6根 、 生抽 半勺 、 蚝油 1勺 ，胡椒粉 适量 、 蕃茄酱 适量 、 辣椒酱 半勺

烹饪步骤

步骤1/8

香肠洗净备用。

步骤2/8

半勺生抽，1勺蚝油，半勺辣椒酱，适量胡椒粉和番茄酱放入碗中搅拌均匀。

步骤3/8

香肠切花刀摆入烤网中，可以垫一张油纸，刷的酱汁在空气烤箱里炸的时候不会滴下去。

步骤4/8

调好的酱汁用刷子刷上香肠，两面都要刷。

步骤5/8

空气烤箱选择空炸功能，180度预热。

步骤6/8

烤箱预热好之后放入香肠，180度，炸8分钟，中间取出翻面一次，最后几分钟的时候看着点，以防炸过了。

步骤7/8

炸香肠炸好了，不用外出都可以吃到好吃的炸香肠，微麻微辣的炸香肠很好吃！

最后一步

下雨天来点是最合适不过了！

九、炸香肠大蒜做法？

香肠 5条","蒜头 8瓣"

做法

1、香肠切片、蒜头切片，前置作业就完成✅

2、一开始下锅时我蒜片不会全下，会先下1/3，因为怕把蒜头煎焦?等香肠煎的差不多时才会将剩下的蒜片放进去煎到香肠赤赤就可以起锅。

十、炸香肠为什么有酸味？

1、如果香肠在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中，其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生酸味。

2、其次香肠在腌制的过程中，要是盐放的太少，或者使用温度过高的水洗肉，没有在肠衣上扎孔，晾晒时的温度过高，都可能会导致香肠中的肉出现发酵而产生酸味。

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