吃小笼包子的技巧，小笼包的吃法口诀

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

口诀是：

*

　　轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤

　　附正宗小笼包的做法：

　　鲜肉小笼包

　　小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。

　　常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

　　食材

　　主料小麦面粉400g五花肉400g肉皮冻200g 辅料酱油20ml盐3g葱汁5ml姜汁5g香油15ml味精2g

　　步骤

　　1.先把猪肉切成片。

　　2.再剁成碎末。

　　3.用葱、姜泡水。

　　4.肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

　　5.加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。

　　6.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。

　　7.面粉放到干净盆里。

　　8.倒入一半热水搅拌，再加一半凉水和面团，饧10分钟。

　　9.放到面板上揉匀，切开搓成长条。

　　10.切成均匀大小的剂子按扁。

　　11.擀成中间稍厚的皮。

　　12.放入肉馅。

　　13.沿边将皮子提捏折褶（每只约折13 裥）。

　　14.中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。

　　15.包好放到面板上稍饧。

　　16.放入蒸笼中。

　　17.锅里放水烧开，放入笼屉。

　　18.大火蒸10分钟即熟。

　　19.稍晾放入盘中，即可食用。

　　小贴士

　　如果没有肉皮冻，加水也可以

本人还是比较爱吃小笼包的，但是经常是一笼吃不饱，两笼又剩下几个。又或者，想要荤素搭配一下，有的饭店是不可以半笼半笼点的，所以剩下是常有的。

最早之前打包回去，都是上蒸笼了，但是变得软乎乎的，很影响口感。后来有了微波炉，比蒸口感又好点，但还不是很好吃。

最后联想到水煎包，在电饼铛上，抹油翻着煎，那味道才正对我的口味。

不吃小笼包的。

爬行动物的消化系统和人的是不一样的，喂熟肉会引起肠胃炎的，另外包子里的盐分也是个问题。因为包子里脂肪太高，盐分太高，可以喂一些小鱼，动物内脏，瘦肉等等

龟到新环境是不适应的，不吃也正常，在安静的地方把缸遮着点，放点肉，让它自己吃，肉要切碎适合它一口吞的。

产妇能不能吃包子要看是产后多久。刚刚分娩后，产妇消化功能会逐渐恢复，如果有排气，暂时可以吃一些流食，或软的、易消化的食物比如稀粥、烂面条、烂馄饨等等，这时候包子就不适合。

消化功能恢复后，可以增加一些有营养的食品，比如鸡蛋瘦肉，鱼肉，排骨汤，鸡汤等等，这时候可以少量吃包子，能够促使身体尽快恢复健康。

可以吃一些新鲜的蔬菜，预防便秘的同时，也能够补充一些微量元素。也可以吃新鲜的水果，但要注意水果的温度，不要太凉太硬。

可以，只要你吃的下。但是再美味的食物，如果每天吃，也会索然无味的吧？毕竟这只是一种小吃，天天吃米饭都要吃腻，更何况小笼包。一种食物吃腻了以后下次就再也不想吃了。以上纯属个人见解，如若触犯各位爱好，在下在此表示深深的歉意。若爱，请深爱。

开封灌汤小笼包子历史悠久，风味独特，相传始于三国，是开封 市“第一楼”饭店制作的一种传统风味食品。北宋时期都城东京（今 开封）市场上大量出售，名包繁多，如鹅鸭包子、鸡肉包子、鳝鱼包 子、梅花包子等。因用小竹笼蒸制而成，后人简称“小笼包子”。到 清光绪年间，逐渐形成风味独特的灌汤小笼包子。100多年来，制作 技术精益求精，久盛不衰。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后 腿的精瘦肉为焰，精粉为皮，急火蒸而成。其外形美观，小巧玲珑，皮 薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。小笼包子随吃随蒸，就笼上 桌;其形“提起一绺丝，放下一薄团，皮像菊花心，馅似玫瑰瓣”。开 封小笼包子现已推广至全国各地，郑州、大连、沈阳、太原等地都开设 了开封包子馆。来开封旅游的国外友人和港澳同胞，在饱览了古城 名胜之后，以能品尝开封小笼包子为乐事，并对其给予了很高的 赞誉。

岳云鹏吃包子的电影是《鼠胆英雄》。

该电影讲述了三十年代的上海滩，胆小如鼠的青龙帮小弟闫大海发现自己身患绝症之际，竟阴差阳错当上了警察为了给梦中女神--飞乐门舞女杜卿挣赎身钱，他计划在自己生命中所剩不多的时间里因公殉职，从而拿到抚恤金拯救女神。然而，在他疯狂执行铲除“黑帮”、“毒枭”任务以身赴死期间，却总是事与愿违求死不得死，反而得到屡屡升迁。然而，纸醉金迷的上海滩，还隐藏着更大的危机…

蟹黄汤包是江苏的特产，也是江苏传统小吃，中华名点，流传百年，尤以靖江蟹黄汤包最为出名，其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作绝、形态美、吃法奇，轻咬一口，汤汁四溢，醇厚的香气在鼻尖萦绕。

蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉，南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节，传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。

蟹黄汤包是南京六合龙袍的美食一绝，龙袍蟹黄汤包已有近两百年历史，相传曾为朝廷贡品。

1.

促进大脑发育:如深海鱼的鱼肉能提供大脑发育所需要的多不饱和脂肪酸,即DHA,能促进大脑发育,提高智力;

2.

增加抵抗力:肉中含有大量的铁和锌,也有丰富的维生素D和维生素A,能够增加抵抗力,可以在一定程度上帮助身体对抗病菌;

3.

防止贫血:肉是较好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白,相比蔬菜或其他补充剂内的铁,肉类中含有的铁更容易被人体吸收

好处：补充营养，海参是高蛋白质，低脂肪、低胆固醇食物，嘌呤含量并不高，还富含钙、镁、锌、硒等矿物质微量元素。海参是很好的蛋白质食物来源，可以提高机体的抵抗力，抗疲劳。

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