新疆馕做披萨的家常做法，披萨馕饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、新疆馕饼披萨的做法，新疆馕饼披萨怎么做好吃

新疆馕饼披萨的做法

主料

馕

1个

辅料

马苏里拉芝士碎

适量

披萨酱

适量

培根

适量

豌豆

适量

蟹足棒

适量

步骤

1.准备一个馕

2.豌豆、培根切片、蟹足棒切小段（有洋葱加适量洋葱丝更好吃,可惜家里没有了）

3.披萨酱挤在馕上

4.均匀的排上培根片

5.撒上豌豆和蟹足棒

6.最后撒上马苏里拉芝士碎

7.烤箱180度预热中层上火烤15分钟，再上下火烤2-3分钟

二、肉馕的做法，肉馕怎么做

1.羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滚三分钟后捞出，也可以撇清浮沫，留汤备用

2.葱切段、姜切片，和过水的羊肉放在一起，方便之后一起下锅

3.胡萝卜切滚刀块，表皮洗萝卜的水分要沥干，锅中放油，油热后倒入胡萝卜，如果怕溅油，如右上图用锅盖挡一下，煎炸制表面略变色后捞出备用

4.煎萝卜剩下的油倒出一半，锅里留一半（我没倒，感觉熬糖的油多了点，最后一步又要重新加油，如果这一步倒一点油出来后面用就健康又经济），油里加一小把冰糖，慢慢搅动，小火熬化至冒泡

5.快速加入羊肉和姜片、葱段并迅速翻炒，烹入两汤匙料酒，继续翻炒

6.翻炒好的羊肉，如果这时有砂锅可移入砂锅，没有就继续在普通锅里，加热水、几颗绿豆、八角等香料（如香叶、肉豆蔻、桂皮等，没有也可用其他香料替代或不放），喜辣的加干辣椒不喜不放，盖盖，大火煮

7.大火煮沸后，转小火再继续炖，小羊羔肉在砂锅里再炖半小时，羊肉稍老的没有砂锅的可以炖一小时到一个半小时不等

8.半小时或一小时之后，加入生抽、老抽和少量盐，将煎过的胡萝卜也放入，再炖半小时左右，将萝卜和羊肉一起捞出，汤汁留着备用

9.取一只馕，切开后码在盘中备用

10.锅中倒入刚才煎萝卜后倒出来的那一半油，先放一个八角进去炸，后捞出

11.放入拍撒的大蒜，喜辣的加切碎的小米椒和辣椒酱，炒出香味

12.加入洋葱继续翻炒出香味

13.加入炖好的羊肉和胡萝卜翻炒均匀，再加适量孜然和青椒

14.倒入小半碗刚才炖羊肉的汤汁，大火迅速翻炒

15.另取一些炖羊肉的汤汁加入淀粉提前调一个水淀粉，最后将水淀粉倒入勾芡

16.勾芡之后，汤汁收浓，起先看起来比较干燥且分散的羊肉和萝卜，立马有了漂亮的光泽并溶为一体

17.这时起锅直接吃就是好吃的红烧羊肉，连汤汁一起浇在馕饼上，撒一把香菜，先吃肉，后就着肉和汤汁一起吃馕便是馕包肉的一种

三、土豆丝谄饼的做法，土豆丝做馅旳婆媳饼作法

土豆丝馅饼的做法

主料

中筋面粉 (300克)

猪肉末 (适量)

土豆 (适量)

辅料

葱 (适量)

开水 (适量)

厨具

电饼铛、炒锅

分类

冬季菜谱 技巧类 小吃 主食 糕点 葱香 煎 三刻钟 简单难度

材料

面粉先加入150克开水搅拌，再加适量凉水，搅成雪花状。

待稍凉时揉至光滑，覆上保鲜膜醒十五分钟。

土豆洗净去皮后擦细丝，用清水冲洗几遍，洗掉部分淀粉质，再用水泡着，目的是为了保持其爽脆感

葱洗净切粒

热锅下油，一点点就行。土豆丝沥干水分，倒锅里快炒至透明立刻铲出放凉

猪肉末加土豆丝加葱花加盐，搅成馅料

醒好的烫面团揉一会，搓成长条状，再分成小剂子

擀成中间厚边上薄的面片，包入馅料

包包子般捏好收口，轻轻压扁成饼状

饼铛加热，下少许油，把馅饼排好，饼面上也刷点油，合上上盖，煎约6分钟就可。

趁热吃，冷了口感会稍硬，返蒸饼皮又可恢复柔软，当然还是刚煎出来时最好吃

四、酥馕烤肉怎么做？

原料：

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新疆馕饼1个、羊肉250克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、孜然粉1勺、红辣椒粉1勺、生粉1小勺、料酒5克、老抽适量、油适量、生姜3-5片、干尖椒适量

做法：

1.新疆馕饼一个；

2.切成小块；

3.羊肉（最好带少量肥肉）洗净切片；

4.将切好的羊肉片置于大碗中，加入鸡精、胡椒粉、孜然粉、红辣椒粉、生粉、料酒、老抽和少量水；

5.拌合均匀，腌渍5-10分钟；

6.炒锅倒入半锅左右的油，油温六成热时，下入改切过的馕饼，中小火炸至焦酥时，捞出滤油备用；

7.煎锅内倒入适量油，大火烧至八成热时，下入姜片煸香；

8.转小火，下入干尖椒煸至微微变色；

9.转大火，下入羊肉扒熟；

10.最后将烤好的馕饼与羊肉混合翻炒均匀即可。

小贴士：

新疆烤馕本身就已经很干硬，所以下锅油炸之后很容易焦酥，所以要注意控制火候，稍不注意很容易炸糊。

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