红烧澳洲龙虾的做法，红烧龙虾一般烧多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧龙虾怎么烧好吃

红烧龙虾是一道非常有名的特色菜，香气扑鼻，美味可口。但是，红烧龙虾的烧法却让不少人头痛。下面就来一起探讨一下红烧龙虾怎么烧好吃。

挑选一只优质的龙虾是做红烧龙虾成功的第一步。一般来说，优质的龙虾必须要选新鲜、活动性强的。龙虾眼睛应该是凸出来的，口器应该是平滑的。另外，龙虾最好选小一点的，味道更嫩。

煮淡盐水烫5分钟后，将龙虾掰成大截，拿刷子将背壳、腹壳、爪子内壳清洗干净，洗净后泡入冷水中备用。

首先将锅加热，加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、冰糖，并加入一定量的水。然后放入龙虾，用中火煮至汁水浓稠时，龙虾色泽变红、油亮即可。

烧红烧龙虾的同时，可以加入适量的糖果美味和颜色。此外，龙虾是甲壳类动物，含一定量钙元素，用些姜片和葱可以去腥增香。再用少量的老抽勾芡增加汁水粘稠度和口感。

红烧龙虾经过这样的搭配可口无比，喝点炒饭、喝点酒，更是好滋好味！

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