怎么做小龙虾最好吃又卫生，怎样做小龙虾最好吃过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做小龙虾最好吃

小龙虾是夏季的美味佳肴，尤其是在中国南方和长江流域广受欢迎。但是，要想让小龙虾真正好吃，还需要讲究一些技巧和方法。下面是如何做小龙虾最好吃的问题解答。

首先，要挑选外壳光泽、身体健硕、脚部健康的小龙虾。看看小龙虾的眼睛和气门是否清晰明亮，如果发现脱落或者破损，那么小龙虾就不应该被选中。

洗小龙虾的时候，应该在洗涤盆中加入一些盐，不仅可以去除沙子，还可以除去小龙虾身上的臭味。然后将小龙虾放入盐水中稍微泡一下，再用自来水将小龙虾冲洗干净。

小龙虾主要是用豆瓣酱、花椒、姜蒜、干辣椒炒制，这样才会更加入味。但是，如果您有其它的想法，可以选择不同口味的调料，满足自己的口味需求。

小龙虾烹饪的时候，必须注意火候，如果火太大，小龙虾就会变得过烤。所以，应该选择中小火烤制，还可以用酱油、香菜、葱花、蒜末、醋等作为辅料，这样口味更加美味。

在享用小龙虾之前，可以将小龙虾放入冷水中充分冰镇，自然开发出小龙虾的美味。同时，要先吃小的，再吃大的，稍微剥一下壳就能吃得更加方便。

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