疙瘩凉粉汤的做法，豆腐凉粉的做法家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、豆腐凉粉汤做法？

步骤1

牛肉切片，加老抽，生抽，十三香腌制一小时，这次加了个鸡蛋，炒的时候有碎沫，所以不建议放了。

步骤 2

豆腐切薄片，这部分用于炸豆腐干，剩下的切丁。

步骤 3

凉粉切丁，备用。

步骤 4

下锅炸制之后，切小块。

步骤 5

起锅烧油，加入牛肉翻炒至变色，加入金针菇白菜翻炒。

步骤 6

菜炒好之后盛出。

步骤 7

加水，放入豆腐，水烧开后加入粉条，粉条很容易熟，稍微煮一会，加入炒好的菜。

步骤 8

最后加入凉粉，市售凉粉水分较大，所以比较晚放。可以加入萝卜丸子，买的现成的，没有可以不加。调味。

步骤 9

撒上香菜沫，出锅。

二、糁汤是哪里的小吃？

糁汤是山东一种传统名吃。但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

三、汤豆腐路边小吃做法？

所需材料：

*

豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

四、凉粉豆腐汤的家常做法大全？

用料

凉粉一块，水适量，豆腐一块，香菜4颗，大葱少半根，油少量，青辣椒半根

步骤 1，平底锅倒入适量油，加热至冒烟，关火，倒入切好的葱花，香菜段，青椒沫。煸炒一下，放入少量食盐，出锅。

步骤 2，加入一碗半的水，放入切成小块的凉粉，豆腐，烧开，小火煮大约七分钟，加入第一步炒好的料，再加入食盐调味至合适口感。

步骤 3，出锅，可以根据自己的口感再加入辣椒，醋。一碗家乡口味的凉粉豆腐汤就鲜美出锅了。

五、臭豆腐是哪里的著名小吃？

湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。

六、麻婆豆腐是哪里的小吃？

中国四川省。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜、辣菜，成品后颜色红亮，口感麻辣鲜香。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉末，辅料为花椒粉、食用盐、生姜、香菜、大葱、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒粒等。制作麻婆豆腐食用的辣椒，可以根据口味酌情添加。

七、四果汤是哪里的小吃？

是闽南著名的特色小吃

流行于泉州、漳州一带。它有祛暑降温的作用，所以在夏天很受人们的欢迎。每到炎炎夏日，或街边小摊，或老店，人们总喜欢适时叫一碗四果汤，消暑解暑

八、胡辣汤是哪里的小吃？

胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制作而成。

此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。

九、热豆腐脑是哪里的小吃？

热豆腐脑是中国北方的小吃。

热豆腐脑是豆腐脑的一种，它主要在北方流行。热豆腐脑通常在早上出售，口感嫩滑，味道鲜美。在制作时，将豆浆煮沸后点卤，然后在豆腐脑中加入各种调料，如芝麻酱、辣椒油、韭菜、榨菜等，最后加入热豆浆。热豆腐脑具有丰富的营养价值，含有丰富的植物蛋白和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。

此外，热豆腐脑的吃法也很有特色，通常会加入一些小料，如黄豆芽、芹菜丁等，以增加口感和营养价值。

十、海蛎豆腐汤是哪里的？

山东

准备原料：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。