牛排烤和煎哪个正宗，最正宗的牛排是烤的还是煎的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、烤牛排哪个部位好吃？

烤牛排，我认为是腰部的肉是最好吃最嫩，因为牛他再奔跑，再体力劳动就是四肢发达，都是在腿上什么的，所以我认为就是腰部是最嫩最好吃的

二、牛排是煎的好吃还是烤的好吃？

煎的好吃.

最普通的是西冷牛排。另外还有T型骨肉（就是肉中间有一块T字型的牛骨）。还有眼肉（肉中间有一块肉形状是象眼睛的肉）。一般是用黄油煎。生熟自定。。（我喜欢三成熟的）。。再配以生菜或者是薯条。

三、牛排是烤的好吃还是煎的好吃？

个人觉得用果木烤的牛排比较好吃，用油煎的牛排没有果木的香味，像可岸果木牛排西餐厅就是用果木烤制的牛排，味道吃起来很香。

四、烤箱牛排怎么烤好吃又嫩？

烤箱烩牛肉。把牛排放进铸铁锅里，盖上厚重的锅盖，然后把整口锅端进烤箱里。每110g到140g牛排需要烤1小时15分钟到1小时45分钟。牛排烤好后的口感非常软嫩。三分熟的牛排温度应该接近60℃，全熟的牛排温度应该在80℃左右。你可以用刀或者叉子检查牛肉的软硬度。

五、烤夫如何做好吃？

烤夫最经典的做法就是本帮菜里的四喜烤麸

四喜烤夫

主料

烤夫一块（2元钱左右） 黑木耳一小把 干香菇六七朵 黄花菜一小把

辅料

酱油 糖 味精

四喜烤夫的做法步骤

1. 烤夫冲洗干净，切成小块待用

2. 黑木耳用水浸发半天，用少量面粉搓洗干净，摘去蒂，摘成小块

3. 香菇浸在水里半天左右，待泡发后取出香菇冲洗干净，捏干去蒂对半切。香菇水静置留着待用

4. 黄花菜也要浸发在水里，待发好后冲洗干净捏干

5. 锅上火加热，倒入适量油（略多一些）

6. 油热倒入烤夫、黑木耳、香菇、黄花菜煸炒

7. 加酱油、少量盐，加适量泡发香菇的水（下面的杂质不要倒入）

8. 加盖水开后转小火焖煮二十分钟左右，待原料软熟后，加糖，加味精调味即成

小贴士

1、这是一道比较经典的上海菜，几乎家家都会做。我做得比较甜，文文很喜欢吃。2、香菇水里含有丰富的营养成分，而且能增加菜的香味，因此不能丢弃，烧菜时加入上面清澈的部分，下面有杂质泥沙的扔掉。3、香菇、黑木耳、黄花菜营养都很好，再加在豆制品烤夫，营养很全面。4、这个菜做起来蛮简单的，只要把三样东西泡发好洗净，和烤夫烧在一起就可以了。5、讲究一些的做法也可以将烤夫在水里煮一下捞出挤干再烧。6、四喜烤夫既可以热食，也可以当冷盆。7、烤夫要多煮一会儿，让它吸足汤汁，吃起来味道会很好。

六、烤牛排骨怎么烤得又嫩又好吃？

1. 烤牛排骨可以烤得又嫩又好吃。2. 嫩和好吃的关键在于烤的时间和温度的掌握，以及腌制的方法。烤的时间和温度要适中，过度烤制会导致肉质变硬；腌制时可以使用一些酸性的调料，如柠檬汁、醋等，可以使牛排骨更加嫩滑。3. 另外，可以在烤制前将牛排骨先用锡纸包好，这样可以保持肉质的湿润，也会更加嫩滑。同时，在烤制过程中可以不断地刷上一些油汁，增加口感。

七、牛排煎的好吃还是用烤箱烤的好吃？

1、牛排煎的好。用煎锅煎出来的牛排，闻起来会有焦香味，吃起来软嫩多汁，煎制牛排建议切成1-2.5cm的厚度，这样更容易入味一些，并且易熟；而烤箱温度比较难以掌握，烤出来的效果不如煎的好。

2、由于牛排本身有一股腥味，所以在煎制之前建议用料酒、胡椒粉、生抽腌制15-20分钟，可以让牛肉更加软嫩鲜美。

八、在家如何做出简单好吃的牛排？

首先用盐、黑胡椒给牛皮整体调味，稍微放置一会儿，让牛肉休息一下。

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接着中火热锅后倒入橄榄油，稍稍冒烟后，放入蒜瓣。

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然后将牛排放入锅里，煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后，翻面，尽量只翻一次。

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接下来放入黄油。

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紧接着竖起牛肉，煎一下侧面的油肉。之后，将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面，

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最后出锅装盘。

九、如何做西餐式的烤牛排（用微波炉烤）？

微波炉做烤牛排做法非常简单，首先我们先把牛排放入加有料酒、精盐味精、葱姜的佐料里浸泡1小时左右，使调料浸入。

然后需要准备把蔬菜洗净控水，把蒜切成薄片。把大葱切成长6厘米、厚2毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。

待牛肉入味后，取出牛肉沥干佐料，将牛肉放置于烤盘内，推入烤箱，先用微波炉的薄块烘烤功能预热5分钟，然后放入牛排，用薄块烘烤烤制15钟，取出反转，再烤制10分钟，取出在爱吃的菜叶上，放牛排、葱花、蒜片和调料酱吃即可。

十、烤箱烤牛排怎么烤？

材料

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；

2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；

3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；

4.放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

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