伊赛牛排怎么煎，战斧牛排怎么煎好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、伊赛牛排怎么煎好吃又简单？

使用食用油煎至5分钟即可。冰冻牛排是指从冰冻环境下才解冻后的牛排。这样的牛排由于冰冻环境使它的肉质僵硬。所以需要用开水将它煮至柔软之后，再在锅中加入少许食用油，等油烧开之后，在教解冻好的牛排放入食用油中用小火慢温煎炸。这样的牛排才鲜嫩。

二、煎牛排骨怎么煎又嫩又好吃？

1、准备牛排，柠檬，海盐，黄油，花椒粉。将牛排两面涂抹花椒粉，少量盐，淋上橄榄油，涂抹均匀，腌制20分钟。点火热锅，煎成金黄色，烹上黄油，涂抹均匀，翻几下出锅摆盘，配以橄榄油，柠檬汁，淋上即可。

2、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

三、怎么煎牛排嫩又好吃？

第一：

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首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用

第二：将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分

第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄，

出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。而且比西餐厅的便宜很多。

【煎牛排之烹饪小技巧】：

1）冰冻的牛排建议使用自然解冻的办法，如果时间来不及的话也可以将带着包装的牛排放在冷水中浸泡解冻，不能使用热水解冻，这样会影响牛排的口感。

2）将牛排用盐，黑胡椒，洋葱末腌制一下，这样做出来的牛排更加的入味又好吃，加入几滴柠檬汁这样可以有效去腥，吃起来也没有腥味

3）煎的时候用厨房纸吸干表面的水分，这样煎的时候不溅油，

4）煎牛排的时间要按照牛排的厚度和自己爱好的生熟度确定煎的时间长短

四、煎牛排骨肉怎么煎又嫩又好吃？

1.1、将牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。

1.2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!

1.3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。

1.4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。

五、电饼铛煎牛排怎么煎又嫩又好吃？

步骤/方式1

牛排洗净，用厨房纸巾拭干水分；

步骤/方式2

大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣

步骤/方式3

电饼铛接通电源，按“预热”键；将黄油放在电饼铛里使其融化

步骤/方式4

黄油融化后，放入蒜瓣炒香

步骤/方式5

放入牛肉，按“肉饼/锅贴”键；不用盖盖子；

步骤/方式6

牛肉表面有肉汁的时候，撒入适量盐，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面继续煎；

步骤/方式7

继续第6步，期间用盐、黑胡椒粉，大喜大牛肉粉调味；如果有蔬菜，如胡萝卜等也可以一起煎

步骤/方式8

煎好后，装盘即可。

六、200克煎牛排怎么煎又嫩又好吃？

200克的这个牛排的话，我们应该要掌握火候。就可以了又嫩又好吃。

七、牛里脊煎牛排怎么煎又嫩又好吃？

步骤/方式1

牛里脊洗净切2厘米厚，用牛排针正反面给牛排扎眼

步骤/方式2

抹上海盐，黑胡椒碎，橄榄油反复按摩几次

步骤/方式3

起锅刷油，放入牛排，一面煎20秒，两面煎黄盛出，左右晃锅，让热油来回泼到牛排侧面

步骤/方式4

盛盘，盖上，锁汁2分钟

步骤/方式5

切成条即可食用

八、煎馍怎么煎好吃又简单？

要煎好吃的煎馍，首先要选择新鲜的白馍，切成薄片。然后在平底锅中加入适量的油，烧热后放入白馍片，用中小火煎至两面金黄色即可。在煎的过程中，可以适量加入葱姜蒜等调料，增加香味。煎好的白馍口感酥脆，内部柔软，可以搭配各种菜肴或蘸酱食用，味道更佳。注意火候不要过大，以免煎糊。

九、雪花牛排怎么煎又嫩又好吃？

提前1小时将牛排从冰箱取出。如果是冷冻的，则需提前一晚移到冷藏室解冻，也是煎之前1小时从冰箱取出

步骤3香煎雪花牛排的家常做法

用厨房纸将牛排血水吸干，切记，牛排不需要用水洗或浸泡

步骤4香煎雪花牛排的简单做法

平底锅内放入牛油，大火烧热。其实如果买的牛排雪花比较多，也可以不用油直接煎，更能凸显牛排的脂香

步骤5香煎雪花牛排怎么吃

牛排放入锅中，一边煎一边撒盐，喜欢胡椒的，也可以下一点胡椒粉。 有些人怕牛排不入味，会提前腌制，其实完全没必要，这样反而会让肉汁流失

步骤6香煎雪花牛排怎么做

等牛排表面煎出血水时，翻面，继续再煎1分半钟，大概五分熟时，是最好吃的。如果你确实没办法接受这个熟度，那就再煎1分钟，大概到7分熟，再老就不合适了。 一般来说牛排一面大概煎一分半钟，两面都煎好，总共也就3-4分钟。至于火候，刚下锅的30秒内用大火，之后转中火

步骤7香煎雪花牛排怎么炒

出锅后不要马上吃，先让牛排醒1分钟。就是让牛排在盘子上先放1分钟，可以让牛排纤维松弛，锁住肉汁，口感更好

步骤8

两个小番茄对半切，洋葱切成圈，几片就好，看个人爱好。 可以在黄油里煎一下也可以生吃，看个人喜欢

十、山姆牛排怎么煎又嫩又好吃？

1/23 牛排解冻后，室温静置三十分钟以上

2/23 除去筋膜

3/23 用厨房绳捆扎成型

4/23 用厨房纸吸干表面的水分

5/23 双面磨上海盐

6/23 磨上胡椒

7/23 刷上色拉油备用

8/23 小番茄高火烤一下

9/23 表面开裂、起皱就可以了

10/23 准备些摆盘杂蔬

11/23 大火将牛排锅烧至冒烟

12/23 与煎锅线条呈30度夹角纵向放入牛排，不要动

13/23 煎一分半钟夹起，反30度方向放入再煎一分半钟

14/23 照此煎翻面两个一分半钟，在牛排上融化一小块黄油

15/23 再把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排

16/23 取个盘子，架上烤架

17/23 放上牛排，盖上锡纸醒牛排五至七分钟

18/23 牛排锅不要洗，放入喜欢的调味汁

19/23 醒牛排的汁水用水冲入锅中，大火收成酱汁

20/23 用杂蔬和烤小番茄摆个盘

21/23 剪去捆绳，摆入牛排，浇上酱汁

22/23 一道美味的煎牛排就做好了

23/23 我是浤辰，来香哈一起交流吧

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