瘦肉娃娃菜烧豆腐，瘦肉金针菇烧豆腐做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉烧豆腐怎么做好吃

瘦肉烧豆腐是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。下面来看看如何制作瘦肉烧豆腐。

所需材料：豆腐、瘦肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。

1）豆腐切块，瘦肉切丝备用

2）葱姜切片，蒜切蓉备用

3）热锅凉油，放入葱姜蒜，煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油

4）将瘦肉丝放入锅内，翻炒均匀

5）加入适量的料酒，煸炒出酒香

6）加入适量的生抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀

7）加入适量的水，将豆腐块放入煮熟

8）烧开后改小火，焖煮几分钟

9）将淀粉和水调成水淀粉备用，煮至收汁

10）最后加入葱花翻炒。

瘦肉烧豆腐的口感要软嫩可口，要注意以下几点：

1）豆腐选择嫩豆腐，口感更好。

2）喜欢吃辣的可以多加一点郫县豆瓣酱。

3）瘦肉选择里脊肉或者猪肉瘦肉即可。

4）加入适量的料酒可以去腥提鲜。

豆腐不仅是素食者的重要蛋白来源，而且含有人体所需的多种营养物质。瘦肉在蛋白质和热量方面有很高的含量，能够满足身体日常所需。

做好的瘦肉烧豆腐可以存放在冰箱中冷藏，食用时可以开火飞快地加热食用，口感仍然鲜美。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。