豆腐煎黄了怎么做好吃，蛋豆腐怎么煎好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐怎么煎才好吃？

豆腐作为一种健康营养的食材，在我们的餐桌上越来越受欢迎。但是，很多人都不知道豆腐要怎样煎才能做出美味的豆腐。下面就为大家介绍几种豆腐煎法，希望对大家有所帮助。

豆腐的种类有很多，如果想要煎出美味的豆腐，就要选用适合煎豆腐的豆腐种类，一般来说，适合煎豆腐的种类主要有三种，分别是嫩豆腐、五香豆腐、五香豆腐干。

豆腐里的水分较多，如果要让煎好的豆腐口感松软又不散，就需要控制好豆腐里的水分。一般来说，我们需要将豆腐在厨房纸巾上来回擦拭，将多余的水分清除干净，再进行煎制。

豆腐的块状很难煎熟，所以我们需要将豆腐切成薄片再进行煎制。切豆腐的时候，我们需要将豆腐切成厚度大约为5mm的薄片，这样能够使豆腐的吸油性缩小，不容易炸散。

豆腐的味道较为淡雅，煎制的时候需要添加适量的调料使得口感更佳。一般来说，适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等都可以添加，根据自己的口味来定量使用。

煎豆腐需要耐心，虽然煎出来的豆腐很纤维质地会比较鲜嫩，但是如果煎制不当会散掉，所以我们需要先在锅里放适当的油，等放入薄片后，密闭锅盖用微火焗制，避免翻动，等到一面微黄后再同样无须翻动地焗制另一面即可。

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