苦瓜排骨瑶柱黄豆汤的做法，苦瓜排骨瑶柱汤简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、瑶柱排骨汤？

食材:

排骨400g

瑶柱20g

沙虫干15g

杏鲍菇1个

白萝卜半个

姜1块

沙虫瑶柱排骨汤的做法:

1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。

2.白萝卜去皮切块备用。

3.杏鲍菇洗净切块备用。

4.姜切片备用。

5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。

6.排骨泡完洗干净。

7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。

8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。

9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。

10.沙虫也小火慢炒至出香味。

11.沙虫炒至金黄香脆就好。

12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。

13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。

14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。

15.最后只要加点盐就好了。

二、苦瓜瑶柱排骨汤做法？

【苦瓜骨头汤】

【食材】：

*

骨头，苦瓜

【配料】：黄豆，瑶柱，蜜枣

【调料】：姜片，盐，

— —【开始制作】— —

步骤①：首先把今早从市场买回来的新鲜骨头用清水清洗干净，放入锅中，加入三片姜片和适量的清水，大火煮开后继续煮一分钟左右，直至把骨头中的血水煮出来，然后捞出用清水清洗干净备用。（焯水后的骨头再煲汤，会更加香喔）

步骤②：50克黄豆用清水清洗干净，放水提前里泡一个小时左右，（煲苦瓜汤时，加入适量的黄豆营养会翻加倍，黄豆的清甜能够很好地融入苦瓜汤中）准备一根苦瓜切开成四半，记得要刮掉苦瓜中间的囊，然后切成块状，（清洗苦瓜的时候可以先用盐水浸泡一会，这样可以减少农药等残留物）

步骤③：把焯过水的骨头放入砂锅中，然后把事先准备好的食材，泡好的黄豆，苦瓜，瑶柱还有蜜枣放入锅中，再加几片姜片，加入足量的清水，煮汤一定要记住一次性把水加够，中途不要加水，这样会影响口感。

步骤④：加好水后，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮一个小时，一个小时后调味只需加入两勺食用盐，搅拌均匀即可完成

三、瑶柱排骨汤家常做法？

原料】 瑶柱200克，发菜10克，鱼肉100克，色拉油50克，蚝油200克，料酒10克，精盐3克，味精1克，白糖10克，高汤300克，葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜各适量。 【制作过程】 1、将发好瑶柱加高汤、精盐、味精、料酒、葱、姜，上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放精盐、味精、料酒，上笼蒸20分钟。

2、将加工好的鱼中段批成薄片，加精盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；香菇、胡萝卜、葱、姜均切丝，卷入鱼片，上笼蒸3分钟取出。

3、瑶柱蒸好后扣于盘中，发菜围在瑶柱边，蒸好的鱼卷放在发菜外围。

4、锅内加油烧热，倒入蚝油、白糖、精盐、味精、料酒烧沸，用淀粉勾芡浇在瑶柱中间，再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上，用橙子围边点缀即可。

四、猪肚莲藕花生，瑶柱汤做法大全？

猪肚肉要洗干净，然后整个放到汤里，接着放莲藕和花生，瑶柱，一起煮两个小时。

五、淡菜瑶柱排骨汤的做法？

材料：肋排 500g，干贝 5个，干香菇 3个，红枣 5个，火腿 30g，姜 3片，

调料:

盐 适量，酒 1大匙

做法1）干香菇用温水泡软，切成4小块，红枣用温水泡软洗净，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、红枣、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用盐调味即可；

六、沙虫瑶柱排骨汤的做法？

食材:

排骨400g

瑶柱20g

沙虫干15g

杏鲍菇1个

白萝卜半个

姜1块

沙虫瑶柱排骨汤的做法:

1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。

2.白萝卜去皮切块备用。

3.杏鲍菇洗净切块备用。

4.姜切片备用。

5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。

6.排骨泡完洗干净。

7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。

8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。

9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。

10.沙虫也小火慢炒至出香味。

11.沙虫炒至金黄香脆就好。

12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。

13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。

14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。

15.最后只要加点盐就好了。

七、瑶柱排骨粉葛汤的做法？

食材：粉葛500g，排骨400g辅料：盐，生姜做法：

1.准备原料，排骨洗净，生姜切片；

2.冷水放入砂锅中，大火煮开后小火慢炖；

3.粉葛去皮洗净，切块；

4.排骨炖半小时后加入粉葛继续炖5.大约一个半小时，汤煲好啦，放入盐后出锅开吃。

八、上汤瑶柱排骨面的汤的颜色？

就是白白的，有点像牛奶一样的颜色

九、冬瓜排骨瑶柱汤怎么做好吃？

通常，想喝清淡点的汤时候会这样做：“冬瓜瑶柱排骨汤”瑶柱也称元贝，提鲜利器，和冬瓜排骨是绝配。比下雨天与巧克力更配还要配。冬瓜瑶柱排骨汤-广东靓汤的做法

排骨焯水：煮一锅热水，水沸腾时，把排骨导入稍微煮2分钟，去除血污。

冬瓜切块：冬瓜洗净，去籽，不去皮，切成块。

瑶柱泡发：瑶柱大概泡10分钟。

煲汤：排骨放底，放入冬瓜，瑶柱，加水。水稍微没过材料即可。在电炖锅炖2个小时。如果是明火，则中小火炖2个小时。

小贴士冬瓜本身带有水分，不要加太多的水。瑶柱有咸鲜味，最后起锅不要放太多盐。以上是两人份，如果人多可以适量加料。介个是我的下厨房主页，喜欢可点，其实也没有什么内容

_大吃厨房_的下厨房个人主页

十、排骨莲藕汤做法？

准备用料：

猪小排，莲藕，大葱，生姜，盐，料酒

准备工作：

先把小排清洗干净，在把小排剁成二手指宽的小块，再把莲藕清洗干净，然后用去皮刀，把莲藕的外皮给去掉，再把莲藕切成一片片的莲藕圈，最后把大葱清洗干净，从中间切断，生姜切片

开始工作：

把锅加入适量的冷水，在把切好的小排放到锅里，然后放入生姜片，葱段，最后在倒入适量的料酒，在点火烧开水，等水开后，把排骨焯水3-5分钟左右，也就是把排骨里面的血水，全部排出来就可以出锅了

把锅清洗干净，重新加入适量的冷水，放入准好的生姜，葱段，排骨，然后点火烧开水，等水开后，把火调到中火，在炖个20-30分钟左右，注意把锅里的浮沫要及时去掉

最后在把切好的莲藕片，放入锅里，把火调到大火，重新烧开水，等水烧开后，在把火调到小火，把锅里的小排炖个20-30左右就可以了，最后在根据自己的口味，适量的加点盐就可以了

莲藕排骨汤的注意事项

1.买排骨的时候，一定要买新鲜的排骨，最好是精制小排，也就是一半是骨头，一半是肉的那种，因为这种小排是最有营养的，也是最好吃的

2.做莲藕排骨汤的时候，不要加入太多的调味料，最好就是根据需要，加入适量的盐就可，也就是有点盐味就可以了，因为这道莲藕排骨汤，要是味道太重的话，就不怎么好喝了

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