新鲜蕨菜怎么去苦味，新鲜蕨菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜蕨菜怎么做好吃？

在春天，新鲜的蕨菜是一道非常受欢迎的菜品。那么如何把这道菜做得更美味呢？下面是一些做法建议：

蕨菜的涩味来自于里面的草酸，要去除这一味道，可以先用盐水浸泡或焯水，也可以加一些醋或柠檬汁。

蕨菜的叶子和茎分开切更为方便，先把茎切成段，再把叶子切成小段就好了。

豆腐和蕨菜可以搭配做很多菜品，比如豆腐蕨菜羹，豆腐蕨菜烧，还可以加入一些肉类作为配料，口感更佳。

在烹蕨菜的时候，加入少许红酱油或者生抽，就能使蕨菜颜色变得更为红亮。

蕨菜可以和腐竹一块翻炒，腐竹的口感酥脆，可以烘托出蕨菜的清香味道，非常好吃。

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