咸饭好吃吗，煮咸饭用什么材料煮才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的咸饭？

咸饭是家常菜中的一种，非常受欢迎。咸饭的口感糯香软糯，而且味道浓郁，每一口都让人想入非非。下面，让我们来了解如何做出美味的咸饭。

咸饭的材料非常简单，只需要糯米、口蘑、姜片、红枣、大虾和瘦肉即可。

首先将糯米浸泡约2小时，然后用流水冲洗2-3遍，直至水变清。之后将糯米放到锅中加水，水的深度要没过糯米约2厘米，大火煮沸后转小火慢慢煮至糯米全部变成透明色即可。

首先将口蘑用清水清洗干净，然后切成小块。再将姜片切成丝。接下来，把瘦肉和大虾剁成泥，和切好的口蘑、姜片、红枣、盐混合均匀后，加入蒸糯米中。把蒸好的糯米均匀地铺在蒸笼上，再用大火蒸约50分钟即可。

在蒸制咸饭时，要注意火候和时间的掌控，保证咸饭不会糊底，也不会过生。此外，口蘑和虾肉都很咸，所以在腌制时不要加太多盐。

如果想要让咸饭更加美味，可以配上鲜美的蛤蜊肉或者香甜的肉燕，并且在蒸制咸饭前加入香油和芝麻会让咸饭更加香喷喷。

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