螺蛳粉豆腐皮怎么油炸，四川正宗麻辣炸豆腐皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、油炸豆腐皮怎么做好吃？

1. 开小火锅烧热倒入白芝麻炒香即可，只需放白芝麻哟～炒香倒入干净小碗内。

2. 倒入适量的大豆油小火加热倒入超辣辣椒粉，火要小，不然会糊。辣椒油做好倒入干净的碗内。

3. 开小火锅内倒入适量大豆皮烧至微热倒入一点点辣椒粉，花蝴蝶香料粉，出锅前倒入芝麻，搅拌均匀

4. 做好的花蝴蝶香料，想要麻辣好吃都靠它了

5. 将豆皮剪成一小段介样子～不可以洗，千万要注意。

6. 上锅蒸10分钟。

7. 蒸好的豆皮放入盆内，加入适量的盐、鸡精、辣椒油、花蝴蝶香料，搅拌均匀就好啦。不加大蒜就是香辣的，加大蒜就是蒜香，觉得不辣多放点辣椒油。如果做给自己吃就不用另外熬辣椒油了。

二、油炸馒头干的做法，油炸馒头干怎么做好吃，油炸？

裹上鸡蛋液炸，松软可口不吸油。步骤如下：

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第一步：将馒头切成厚度均匀的薄片；

第二步：将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

第三步：将食用油倒入锅中，烧热。

第四步：将馒头片放到蛋液里 ，翻转裹匀。

第五步：将裹好蛋液的馒头片放到油锅里，炸至金黄色捞出。

三、豆腐皮能油炸吗豆腐皮怎么做好吃？

食材

主料

豆皮

200克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.豆皮先泡水，再切段

2.大蒜切沫

3.葱花备好

4.姜切沫

5.先用油炸

6.炸至金黄

7.装碗里

8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒

小贴士

因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候

四、干豆腐皮怎么做好吃？

原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。

做法：

1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。

2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。

3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。

4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

五、油炸豆腐皮怎么做油炸豆腐皮怎么做？

油豆皮也叫油皮、豆腐衣等，油豆皮就是豆浆上面的冷凝物质，卷起来晒干就是腐竹，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，

炸油豆皮主要就是要掌握好油温，可以卷上自己喜欢的馅料，这样炸出来的油豆皮香脆好吃。

油炸豆腐皮制作方法如下

1、准备食材：油豆皮、熟芝麻、洋葱、香菜、姜、葱、粗辣椒面、细辣椒面、花椒面、辣酱、蚝油、白糖、盐、甜面酱

2、把油豆皮切成小块，用竹签穿起来，全部穿好后，放在水里浸泡半个小时，不能用热水，浸泡好后，捞出来沥干水分。

3、制作酱料，碗里加入粗辣椒面、细辣椒面、花椒面，起锅烧油，放入洋葱块、姜片、葱段、香菜，炸干炸出香味，把料渣捞出来，油趁热浇入到碗里，边浇边搅拌。

4、加入蚝油、盐、甜面酱、辣酱、白芝麻、白糖搅拌均匀，锅里加入油，油热把油豆皮放进去炸，油温150度炸五秒就可以了，捞出沥油，抹上酱料就可以吃了，

六、油炸干猪皮怎么做好吃？

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；

2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；

3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程度；

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油，备用；

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性；

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可！

七、油炸干豆腐怎么做好吃？

用料

干豆腐（豆皮） 500克

姜 3片

干辣椒 1个

花椒 10粒

生抽 20克

耗油 15克

白糖 10克

五香粉 3克

鸡精 3克

盐 3克

水 500ml

做法步骤

步骤 1

干豆腐切粗丝 比小手指细一点就好

步骤 2

姜 干辣椒 切丝备用

步骤 3

起锅烧油 油热下姜丝煸炒 油量是平时炒菜的一半 因为一会还要浇油

步骤 4

姜丝炒到微焦

步骤 5

倒入干豆腐丝煸炒几下

步骤 6

加生抽 耗油 白糖 五香粉

步骤 7

加水烧开

步骤 8

水量与干豆腐齐平就好

步骤 9

盖上锅盖 小火焖煮十分钟

步骤 10

开盖加入鸡精 这个时候可以尝下味道 咸淡正好就不用加盐了 觉得淡就加适量盐调味

步骤 11

汤汁收到差不多就可以关火了 一定要留一点汤汁 不然吃起来会干

步骤 12

干豆腐装到盘中 撒上干辣椒和花胶粒 也可以切点葱丝 味道会更好 我家里没有了 懒得买。。

步骤 13

另起锅烧油 油烧到微微冒烟 这个油量比平时炒菜多一点点

步骤 14

淋上热油 把干辣椒和花椒的香味炸出来

步骤 15

搅拌一下 开吃！

八、冻干豆腐皮怎么做好吃？

腊肉焖豆腐皮材料腊肉1块.豆腐皮1张.青蒜3颗.干红尖椒10个.姜片适量.豆豉酱1茶勺.蚝油1茶勺.鸡精.白糖.胡椒粉少许做法1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片，豆腐皮洗净切成条，青蒜切节备用。

2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干，再放入青蒜翻炒出锅。1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片，豆腐皮洗净切成条，青蒜切节备用。

2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干，再放入青蒜翻炒出锅

九、干豆腐皮怎么做才好吃？

原料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。

做法：

1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；

2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；

3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；

4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；

5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；

6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；

7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。

十、干豆腐皮串怎么做好吃？

步骤；

1.1材料备好，干豆腐皮用水泡软；

2.2鸡蛋加盐打出泡泡；

3.3锅里倒油加热，倒入鸡蛋煎，用锅铲将煎好的鸡蛋弄成小块，成出备用；

4.4泡好的豆皮切条，蒜切片，姜切丝；

5.5锅里倒油加热放入蒜姜爆香，放入豆皮炒1分钟左右（炒豆腐皮适量放多点油哦炒出来的才好吃）；

6.6放入炒好的鸡蛋，加蚝油，鸡精，盐炒均匀；

7.7就可以出锅咯

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