温州皮带豆腐凉拌做法，皮带豆腐调汁配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

豆腐皮带怎么烧才好吃，豆腐皮可以烧红肉吃，也可以凉拌豆腐皮，还可以和黄瓜丝，和胡萝卜丝豆腐皮在一起，就叫凉拌三丝，可好吃了，豆腐皮也可以和那肉一起炒，豆腐皮还可以和回锅肉一起炒，豆腐皮还可以炒肉丝，豆腐皮炒啥就好吃，吃了还想吃

食材：

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豆皮一张、葱2根、姜2片切条、香菜1根、食用油适量、香油一勺、生抽一汤匙、味极鲜1汤匙、醋2汤匙、盐一勺、白糖一勺、蒜3瓣、干辣椒面一勺

做法：

1、一张干豆皮，泡水一小时。

2、泡发好后切丝。

3、锅里烧水烧开放入，煮2分钟盛出控水，放入盘子里。

4、葱香蒜香菜切好备用。

5、葱姜蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面。

6、锅里烧油，放十来个花椒把油烧热，花椒捞出，油泼在豆皮上。

7、酱汁，一勺生抽，一勺味极鲜，香油，2勺醋，一勺盐一勺糖。

8、放上香菜搅拌下，可以开吃了。

材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量

做法：

1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段

2.白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片

3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用

4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香

5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软

6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末

7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了

8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，

红烧肉豆腐皮步骤

用料：五花肉1.5斤 、豆腐皮 3张（每张约B5纸大小）、葱姜蒜及八角适量 、 香菜 一小撮 、

冰糖少许

豆腐皮红烧肉的做法

将五花肉冲洗干净后泡在凉水里，舀一大勺料酒进去浸泡15分钟。

烧一锅开水，水沸腾后将五花肉从凉水水中捞出放入沸水里焯一下，五花肉变色后捞出。

将五花肉晾凉后切成块并用厨房用纸将水分尽可能擦干。如果五花肉较肥，可以在平底锅里热油，倒入五花肉小火翻炒，等煸炒出多余的油后将肉盛出。若肉本身就比较瘦也可以不必煸炒。

炒锅里倒油，放入冰糖少许，大概8、9颗，熬成浅棕色糖浆。倒入五花肉翻炒。此步骤之前最好用厨房用纸把五花肉的水份吸干，否则会油花四溅！

倒入生抽、老抽和料酒调味，翻炒均匀后加水，水量要没过肉。大火将水烧开后，放入葱段、姜片，蒜片和八角。盖上锅盖中火炖10分钟后转小火继续炖。

炖大约35～40分钟后加入切好的豆腐皮（切成约2厘米的条状），加入适量盐搅拌均匀，中火煮8～10分钟后大火收汁即可。出锅后撒少许香菜点缀。

白菜50克，豆腐皮1张，盐小勺，食用油小勺，葱段小量，汤底小量。

1、先把买回去的白菜整棵放入水里边侵泡一会，最好可以略微的再放一点点盐。由于如今在外面面蔬菜水果都担忧会出现化肥，因此我们在拆卸以前泡茶而且扔掉，那样就可以避免残留的化肥进来菜的茎干和青菜叶里边。

2、把豆腐皮切成细丝，放入生理盐水里边焯一下，沥整洁水份之后预留。绰水可以除去表层的残渣，熬汤的过程中就不容易起泡沫了。生理盐水煮得话，豆腐皮会愈发的进味。

3、此刻白菜也早已泡浸的差不多了，把白菜拆开了之后掰掉根处，用流动性的冷水清洗整洁。放入煮沸的水里边焯1~2分鐘，绰水的情况下依据菜的老嫩层度来决策，假如如果较为大那么就焯的時间略微久一点。

4、随后再把白菜捞出来，用凉水洗澡之后挤整洁不必要的水份，过凉可以让青菜叶维持葱翠的色调。取下来白菜切割成小段。

5、在火锅里边添加小勺植物油，把大葱装进去爆锅。

6、随后添加适量的冷水，汤底也有盐煮沸。把剁碎的白菜装进去，略微的煮个十几秒。

7、最终把豆腐皮倒入，把水再度煮沸了就可以了。家里边如果沒有汤底得话就无需放了。煮好啦之后盛出去就可

红烧肉豆腐皮耍烧二十分钟。下面我介绍一下红烧肉豆腐皮的做法。

首先把买来的五花肉洗干净，用清水冼干净，切成三厘米右的方块，用热水抄一下血沫。

然后用盐，老抽，生抽，白糖，料洒，耗油，少量醋对个汁。

铁锅中放食男油，等油热了放葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，辣椒炸香。

倒入调好的汁，再添上清水，放入抄好的五花肉，小火顿三十分钟，最后放打好节的干豆腐皮在顿二十分钟收干汁就可以了。

咸肉烧豆腐皮做法

材料

豆腐皮250克，咸猪肉（带皮）100克，香葱2棵，猪肉少许

做法

1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用；将香葱切段；

2、将咸猪肉和豆腐皮都切成1.5厘米见方的快，放入炒锅中，加入咸肉汤，用大火烧开；

3、烧开后用小火焖烧，待豆腐皮浮起，加入香葱段和猪油即成。

凉拌，炒肉，煎，炸，烧烤都可以。

 用料

豆皮 1张

木耳 3克

干香菇 8克

青椒 1个

红椒 1个

麻婆豆腐料 35克

做法步骤

1、材料准备。

2、香菇，木耳用温水泡发，豆腐皮切成菱形块。青椒红椒，切小块备用。

3、锅中放少许油，生姜香葱爆香。香菇放入锅中炒出香味。

4、锅中加一大碗水，放入豆皮。

5、加入半罐麻婆豆腐料。不用加盐和其他的了。

6、炖煮至豆皮软糯，汤汁即将收干，加入青椒红椒块。

7、翻拌匀，即可出锅。

主料:豆腐皮

辅料:葱，糖，大料，盐，味精，酱油，油，花椒。

做法：

1、豆腐皮洗干净，切成丝。

2、锅里放适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吧吃，焯水后立刻捞出过凉水拔透，再沥干水分备用。

3、葱切末，放到豆腐丝上，再加入盐，糖，味精。

4、把花椒和大料炸香，豆腐丝加适量酱油。

5、把热油浇在调味料上，把豆腐丝和调料拌匀就好了。

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