酸菜粉老东北美食，酸菜粉怎么做好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、酸菜粉怎么做好吃？

主料：

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酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把

辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素

酸菜粉的做法：

1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。

2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。

3. 放酱油，味素。

4. 放酸菜，将作料炒均匀。

5. 添少许水。

6. 放入烫软的粉丝。

7. 开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。

提示：酸菜一袋，用开水汤一下漓干。猪瘦肉半斤切丝，粉丝一小把用开水汤。不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸，还可以放入少许醋，wWw.*wWw.*但不能放陈醋。

二、水晶果冻粉 水晶粉

1 食品 指透明度好的粉条（粉丝），各地区所用的原料不同，如土豆，红苕等。

也指粉条（粉丝）为原料的一系列食品。

菜谱

主料：虾仁、海米

 辅料：丝瓜、粉丝、红柿子椒

 调料：盐、白糖、鸡精、姜

烹制方法：

1、将丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用；

2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可；

特点：虾味浓郁，醇香软滑。

2 食品原料

水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.

3 工业原料

水晶粉是由高质量的天然水晶石加工而成，SiO2含量高，杂质含量低，可作为光纤、石英玻璃、石英管、石英棒、石英坩埚的原料，用于光通讯、照明、半导体等工业 。

4 化妆品

水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成, SiO2含SiO2，用于美甲时制作水晶甲甲体，有多种颜色还有无色透明的。

5 颜色

 粉水晶的特有颜色。化妆品和饰品也较多采用

水晶果冻粉

规格:100g(分包)

特性：弹性好，口味可任意调剂，可反复溶解使用。

用途：制作果冻、茶冻、咖啡冻、布丁果冻、蛋糕夹馅、花生果冻，晶莹透剔，耐酸不易出水，冷藏不龟裂不收缩不变化，弹性好口味可任意调制，可反复溶解使用。

成品：100克水晶果冻粉约可做1000克果冻.

使用方法：将1000g清水烧开。果冻粉100g，砂糖150g，两样混合后，倒入开水中搅拌，待充分溶解后即可。再加入各种色香油或牛奶即成各种果冻。其他用途：

1、将未凝固的果冻液调色，调香加入果冻杯中，也可在未凝固前加入水果粒，凝结后即成。另外，如制作多层果冻杯，应在第一层凝固后再加上一层。

2、将未凝固果冻液调色后，倒入不同模具，凝固后取出放在裱花蛋糕上装饰。

3、在裱花蛋糕上用鲜奶围成一定形状后，将调好色香的果冻液冷却至约45℃（即将凝固）倒在上述蛋糕上，制作“镜面蛋糕”。

4、将果冻液涂在水果表面，保护水果蛋糕上的水果，以免水份蒸发。最好将水果泡在果冻液中，半分钟后取出，再放到蛋糕上装饰。

布丁和果冻的区别：

1、布丁口感软，果冻口感较有弹性较Q。

2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明

三、如何用水晶笔蘸水晶粉？

把水晶2113笔写字的地方放到水晶粉里即可。下面介绍具体操作方法，首先准5261备材料：水晶笔、水晶粉。

1、首先打开水晶笔的笔盒，取出4102里面的水晶笔，然后把水晶笔上的笔套取下来。

2、取出装1653水晶版粉的瓶子，然后把瓶子上的盖子打开。

3、把水晶笔写权字的地方放到水晶粉里。

4、隔一会取出来，水晶笔就自动蘸好水晶粉了。

四、粉、紫水晶戴在胸前好还是左手好

握手是代表着友好，粉晶主导人际关系，因而戴在手上好；

爱情是思想、心意的表现，紫水晶主导爱情，要带在胸前好；

五、朋友过生日，应该做什么菜吃啊？

烧茄子和肉末炒菜花

六、渍菜粉的做法是什么？

材料：    小翠酸菜、水晶粉条、五花肉、葱姜蒜末、油盐、鸡精、十三香、料酒、酱油、高汤做法：    1、粉条用水焯好，酸菜用冷水洗一下备用。    2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，下肉片煸炒变色，烹入料酒、十三香、酱油。    3、导入酸菜同炒，加盐，放入粉条翻炒几下，加高汤一勺，点鸡精和蒜末出锅。

该答案来自中华美食网官方网站

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