炒包菜的最简单家常做法，手撕包菜炒肉的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

包菜1颗，五花肉1小块，大蒜3瓣，干辣椒2个，生抽1勺，蚝油1勺，香葱适量

步骤

1.五花肉切成厚薄均匀的薄片备用。

2.包菜对半切开，去掉中间的菜心部分

3.整颗包菜用手撕成小块，清水洗净后沥干水分备用。

4.锅烧热，里放入一点点食用油，热锅冷油放五花肉炒出多余的油。

5.放入拍碎的大蒜瓣，放入干辣椒，干辣椒提前剪成段状，小火炒出香味。

6.放入沥干水分的包菜。

7.大火翻炒，一定要大火炒，才会有脆嫩的口感

8.炒至包菜变软后，放入1勺生抽，1勺蚝油调味，中火翻炒均匀。

9.出锅前放入切好的葱段，大火翻炒几下就可以出锅装盘了

食材

五花肉 250克 、 包菜 1个 、 大蒜 5瓣 、 蒸鱼豉油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 料酒 1勺 、 生姜 3片 、 八角 2个

烹饪步骤

1.将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用

2.将五花肉洗净焯水

3. 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末

4.五花肉切片 锅中少许油 将五花肉片铺平煎至两面金黄 

5.将煎出来多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸鱼豉油 蚝油 翻炒均匀

6.倒入刚才炒好的包菜叶 继续翻炒均匀 出锅前加盐 翻炒均匀 出锅装盘

生姜片、葱段、香叶、干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、2罐330ml啤酒、一碗酱料（2小勺盐、3勺蚝油、3勺生抽、3勺老抽，1勺糖，3勺东北豆瓣酱）

关于这个问题，干炒包菜是一道非常经典的家常菜，下面是干炒包菜的最正宗做法：

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所需材料：

- 包菜 1个

- 蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将包菜洗净后切成小块，蒜、生姜、干辣椒分别切末备用。

2.锅中倒入适量的油，油热后放入蒜、生姜、干辣椒煸炒出香味。

3.将包菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、鸡精、酱油继续翻炒。

4.炒至包菜变软后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至水分收干即可。

小贴士：

1.炒菜的时候要不断翻炒，避免烧焦。

2.加水的时候不要太多，适量即可。

3.如果喜欢更加辣口的味道，可以多加一些干辣椒。

第1步、包菜切丝，洗净，控水。

第2步、豆腐皮和胡萝卜切丝，备用。

第3步、葱和蒜切碎，备用。

第4步、锅中放油烧热，倒入葱和蒜炒香，再倒入豆腐丝.胡萝卜丝和包菜丝翻炒几下，适当放些辣椒面.盐和生抽调味。

第5步、出锅装盘。

准备食材：包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等

　　1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。

　　2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微微变色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至白菜断生即可。

　　3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。

食材用料

包菜半个相克食物

五花肉适量

花生油适量

盐适量

包菜炒肉的做法

1.将半个包菜切碎放在容器里备用

2.将五花肉切片

3.锅里放一点点油，把五花肉放进去

4.变得金黄之后，就可以加入包菜

5.加入包菜之后，翻炒一会，加盐，就可以出锅

6.非常简单的做法，却很好吃！

【制作食材】番茄，包菜，大蒜，生姜，小米辣，小葱，食用油，食盐，生抽，白糖，鸡精

【制作步骤】

1、番茄炒包菜，吃起来酸甜开胃，汤汁特别浓郁，一起来准备一下番茄炒包菜的烹饪食材吧，准备两个番茄，一个包菜，3~5瓣大蒜，一块生姜，3~5根小米辣，一根小葱，适量的食用油，食盐，生抽，白糖和鸡精就可以了。做番茄炒包菜的食材并不算很多，很容易就能够将它们全部准备好，准备完成之后咱们就可以开始番茄炒包菜的烹饪了。

2、现在将番茄处理一下，为了让这道番茄炒包菜的口感变得更好，咱们需要将番茄的外皮全部去掉，首先，先将番茄清洗干净，清洗完成之后再在其顶部打上十字花刀，然后放入开水中浸泡三分钟，这样容易去皮，在浸泡番茄的时候，咱们将包菜切一下。包菜的硬根是不好吃的，咱们将它完整地去掉，然后再将其用手撕成小片。

3、将番茄小片放入到一个菜篮中，倒入清水，然后清洗浸泡，放到一旁带用，接下来切一点蒜末，姜末，小米椒碎，葱花，全部切完之后，将它们一块放到一个盘中待用。这个时候番茄已经泡好了，咱们将番茄去掉外皮，然后将它切成碎丁，切完之后把它放到一个盘中备用。

4、几乎所有的食材都已经处理完了，接下来咱们开始起锅，倒入少量的食用油，放入葱，姜，蒜，小米椒炒香，炒出香味之后加入番茄快速翻炒出汁，出汁之后再加上一勺食盐继续翻炒，加入食盐会让番茄的汁水出来地更加充分。

5、番茄的汁水都出来了之后咱们加入包菜，用大火翻炒两分钟，让包菜可以吸收番茄的汤汁。而且咱们要用大火快速翻炒，翻炒两分钟之后开始调味。

6、把准备好的生抽，食盐，白糖，鸡精全部放进去，然后翻拌一下，继续保持大火翻炒一分钟，一分钟之后即可关火出锅。出锅装盘就可以吃了，一道特别美味的番茄炒包菜就这样简简单单地完成了，特别美味，特别下饭，你喜不喜欢呢？

主料

卤面 ：700

包菜 ：300

辅料

盐 ：适量

葱 ：5

油 ：适量

具体步骤

第一步

1.葱切段备用

第二步

2.炒锅上火加热

第三步

3.下入包菜

第四步

4.下入卤面

第五步

5.加入盐调味

第六步

6.准备出锅

第七步

7.准备开吃啦

食材：蒜芯200g，瘦肉300g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切薄薄的小块，加入盐、生抽和清水抓匀，腌制10分钟

2、蒜芯斜切小段

3、锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用（其实已经炒熟了的，肉片很薄很快熟）

4、再热锅放入余下的油，烧至8成，倒入蒜芯爆炒约30秒

5、倒入瘦肉混合，翻炒均匀即可上盘

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