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土豆茄子冬瓜大锅菜的家常做法,冬瓜白菜大锅菜家常做法

2024-04-05 20:43:13
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、大锅菜怎么做?这边有粉条肉白菜橄榄冬瓜土豆首先我来简单的告诉你。就你上面的几样菜,我给你配料。 1.五花肉烩土豆 白菜粉丝汤 锅里放油,五花肉下锅,不停地翻炒,待肉炒出金黄色,切好的葱姜下锅,同时辣椒酱(工地

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.

一、大锅菜怎么做?这边有粉条肉白菜橄榄冬瓜土豆

首先我来简单的告诉你。就你上面的几样菜,我给你配料。

1.五花肉烩土豆 白菜粉丝汤

锅里放油,五花肉下锅,不停地翻炒,待肉炒出金黄色,切好的葱姜下锅,同时辣椒酱(工地上都喜欢吃辣,建议烧辣一点),然后,把切好的土豆块下锅,所有的调料全部放齐,翻炒一会后,兑水大火烧至土豆烂即可。土豆烂不烂用筷子插一下就知道了。

2.锅里放油烧热放入切好的葱姜,炒出香味后放入大白菜翻炒,然后加入调料兑水,放粉丝,最好放点豆芽提鲜。这里要说的根据工人的多少来加水,每人能喝一碗就够了,我们食堂就是这样做的。

一菜一汤好了吧?

然后,冬瓜烩五花肉,和前者一样的烧就行了(冬瓜下锅尽量不要多放水,烧都是一样的烧)。白菜粉丝汤也是一样的,又一个一菜一汤好了。

希望我的回答能够给你带来帮助

二、大锅菜的做法大全2014

大锅菜的做法大全2014

北方大锅菜

材料

材料:

*

红烧蹄膀肉半个,红烧肉1块,大白菜500克,冻豆腐1块,木耳适量,金针适量,宽粉条2把,

调味料:盐适量

做法

1.宽粉条泡软,蹄膀切厚片,红烧肉切厚片,大白菜切大片,冻豆腐切小块备用

2.锅中烧热2大匙油,先加入大白菜炒至略微变软后,起锅移入砂锅中垫底,再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水,以中小火炖煮约5-10分钟后,放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀,加入盐调味煮滚后,放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成

西班牙大锅菜

菜谱简介

不是太多的地方,能把什锦菜式做到如大锅菜般的独特风味,尤其是其中的血肠,让菜式鲜活,令人一试难忘。分量:2人预备时间:30分钟

材料

血肠100克,猪排180克,花椰菜100克,三角豆(罐头)100克,香叶2片,土豆200克,白酒100毫升,水1升,鸡上汤300毫升,盐和胡椒粉适量。

做法

(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内,加入少许盐、胡椒粉和香叶调味。

(2)随即加入猪排和花椰菜,以小火约煮2小时,待凉,放入冰柜。

(3)猪排冷却后,取出切片;花椰菜留用。

(4)土豆去皮,放入汤中,小火约煮30分钟,加入血肠及三角豆约煮5分钟。

(5)将切片猪排及花椰菜放回汤中煮热,即可与血肠、三角豆及土豆一同享用。

三、大锅菜怎么做?

买菜回来,开始上片片了哦!

第一:材料:

葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很好吃)、红薯粉

材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦!

第二:做法:

1、将老豆煎好备用

2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia

3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一下

4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子,装碗备好

将红薯粉洗好备用

好,最后一步:

将葱姜蒜爆香,下肉肉炒熟,将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下,倒入温水,放红薯粉,大火

煮,煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜,将菜全部煮熟,起锅即可。

注意:

1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐,这个时候就没有必要放了,如果煎豆腐和炒白菜的

时候都没有放盐,那放温水下去的时候就要放盐了,否则菜容易没有味道。

2、还有要注意水要放多一点,因为红薯粉吸水,放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没

有煮熟。

四、工地食堂怎样炖大锅菜都做什么呀

用铁锹炒,放在大锅里加水,加油,加盐慢炖 一般都是时下最便宜的蔬菜,一般都有炖土豆,炖包菜。

五、大锅菜的做法大全

家常大锅菜的做法步骤

1

原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽

2

排骨斩块,热水锅中焯过去血沫

3

排骨斩块,热水锅中焯过去血沫

4

焯水的排骨捞出入热水里过一遍

5

放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里

6

电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块

7

锅内加姜炝锅

8

放入冬瓜块

9

加入生抽

10

加入炖好的排骨

11

加入排骨汤

12

加入香菇片

13

加入豆腐

14

加入土豆粉条

15

香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上

16

好吃的大锅菜,开吃吧,很美味

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标签: 粉条 大锅 冬瓜