湖南小葱煎豆腐的家常做法，煎豆腐的做法大锅菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、重庆煎豆腐家常做法？

步骤1：

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调一碗料汁：碗里加蒜末，10g生抽，5g蚝油，3g食盐，3g白糖，3g淀粉、适量水混合备用。

步骤2：准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个搅碎，淀粉10g。

步骤3：豆腐先裹一层淀粉。

步骤4：再裹上一层鸡蛋液。

步骤5：加入少许油，把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。

步骤6：倒入调好的料汁，翻炒片刻。

步骤7：加入香菜葱段即可。关火盛出来美味的香煎豆腐就好了。

二、大葱煎豆腐家常做法？

大葱100g。摘洗干净。洗掉泥沙。斜刀切成片。

豆腐一块。切成均匀的厚片。

锅内放油。

油热后，要把豆腐片放入锅内，煎至两面金黄。放入盘中。

锅内放油。放入郫县豆瓣酱。炒出香味儿。

放入煎好的豆腐片，。放入少许水。

放入葱片。

快出锅时，加入酱油，生抽，味精。

三、煎豆腐的家常做法？

步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。

步骤 2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。

步骤 3煎至两面金黄色。

步骤 4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。

最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。

四、煎豆腐丁家常做法？

干煎老豆腐

主料：老豆腐500克左右，配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）。

做法：炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心，炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀，再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得可以了。

五、白菜煎豆腐家常做法？

用料

老豆腐 100g

大白菜叶 6片

葱 1根

姜丝 5g

蒜瓣 3瓣

香菜 2根

八角 1个

老抽 1/4勺

生抽 1/2勺

食盐 适量

芝麻香油 少许

白菜煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，厚度大概半公分，不要太厚，太厚不容易入味

步骤 2

开中小火煎至两面金黄，不要煎太老，不然口感太干太硬

步骤 3

准备葱花，蒜末，姜丝，八角，香菜碎

步骤 4

大火热锅热油，下姜蒜八角

步骤 5

爆香后放入白菜翻炒，加入半分的盐

步骤 6

半分钟后加入豆腐 加入剩余的盐，翻炒一分钟后，转中小火盖盖子焖炖

步骤 7

焖炖两分钟撒入葱花，翻拌一下继续盖盖子焖炖

步骤 8

四五分钟后，加入老抽，翻拌一下，继续盖盖子焖炖。因为白菜含水量高，会有很多水渗出，所以焖炖中不用另外再加水

步骤 9

一分半到两分钟后，加入生抽，香菜碎，和几滴芝麻香油，转大火收汁出锅

步骤 10

这道菜很适合冬季吃，白菜应季新鲜，气温低豆腐也容易保存。

六、油菜煎豆腐家常做法？

用料

油菜 6棵

淀粉1 1勺

水 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 克

豆腐 1块

蒜 两瓣

白胡椒粉 1勺

煎豆腐炒油菜的做法步骤

步骤 1切豆腐

步骤 2

码平放入平底锅，中火煎

步骤 3油菜切细长条

步骤 4豆腐煎至两金黄

步骤 5

调汁：一勺生抽一勺耗油半勺糖一点老抽一点白胡椒粉，加水调匀。

步骤 6

切蒜片，炒油菜，翻炒熟后，加入煎好的豆腐，倒入料汁。若料汁不够，加点水。加蒜蓉辣酱。盖锅盖熬，入味。

步骤 7

加淀粉水，出锅

七、煎豆腐饼家常做法？

食材

豆腐 200g

面粉 20g

葱叶 10g

油 10g

胡萝卜丁 30g

方法/步骤

1、准备一块新鲜的大豆腐，洗干净备用。

2、将豆腐，碾碎放入碗中。

3、再加入适量的蚝油，盐进去。

4、再加入适量的淀粉，进去搅拌均匀。

5、锅里放油，油热后加入豆腐小饼进去煎。

6、开小火煎至两面微黄，就可以了。

7、非常好吃，健康的豆腐小饼就做好了。

八、煎豆腐家常做法绍兴？

先把豆腐里多余的水倒出，如何起锅放油，油热后发点盐，用铲子将豆腐一片一片放锅煎

九、煎豆腐果家常做法？

材料：豆腐一块、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、豆瓣适量、辣酱适量、白糖适量

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

十、煎白豆腐家常做法？

煎白豆腐是一道制作简便、风味独特的家常菜。原因： 1、白豆腐口感柔软鲜嫩，吃起来味道清淡。为了增加它的香味和口感的层次，煎炸是一个很好的处理方式。2、煎白豆腐虽然看似简单，但其美味度不低于其他烹饪方式。而且它简单易行，不需要太多的烹饪技巧和步骤。煎白豆腐的做法：制作白豆腐煎之前需要在豆腐的表面沾上少量面粉或淀粉，这样可以增加煎豆腐的口感和口感。在煎豆腐之前需要少量油入锅中加热，将豆腐两面煎至金黄香脆即可。如果喜欢口感更酥脆，可以将豆腐裹上面包糠或生抽蛋液，再进行煎炸处理。

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