咸肉面条，咸肉面的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咸肉面条怎么做好吃

咸肉面条是一道经典的家常面食，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱，但是不少人在做咸肉面条时总是感觉缺了些什么，下面为大家介绍一下怎么做好吃的咸肉面条。

选择咸肉时要选择外表颜色红润，油脂分布均匀的咸肉，并且质地有一定的韧性，不易过于软烂的。处理咸肉时，要先将咸肉浸泡几个小时，然后再切丝。

煮面时，要用大锅，选用优质的面条，然后根据面条包装上的煮面时间进行煮面。在煮面的时候，要用大量的水，同时煮面时加少许油可以防止面条过于粘连。

烧开水后，将咸肉下锅中火煮3-5分钟捞出备用。去锅里的咸肉渣，放糖和料酒等调味品继续煮片刻，再把咸肉装盘备用。

将切好的咸肉放入锅中小火翻炒5分钟，炒至咸肉金黄酥脆，然后加入洋葱、蒜末等调味料，大火翻炒片刻。煮好的面条过凉水，控干后放入咸肉煮的锅里，继续翻炒直至面条均匀裹上酱汁即可出锅。

如果面条炒得过于干巴，可以试着添加少量的水，同时继续翻炒。也可以在面条中加入一点点油。这样可以让面条更有光泽，更加入味。

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